椴樹蜜的性狀和營養成分各是什麼|椴樹蜜的口感如何

椴樹蜜來源於椴樹花，也是平時常見的蜂蜜品種之一，小編下面給大家介紹一下椴樹蜜的口感如何?以及它的性狀和營養成分如何?

一、椴樹蜜的口感

椴樹蜜採於椴樹花，椴樹是生長在我國的長白山的喬木，是極富經濟價值的樹，每年的六月至七月中旬椴樹會開花，氣味芬芳撲鼻，長白山的空氣清潔，生態環境極好，椴樹蜜的品質也是一流，椴樹蜜聞起來帶著椴樹花的香味，但是與其他蜂蜜相比氣味較淡，色味純正，甜度溫潤適口，略帶微酸，適合口味清淡的人選擇。

二、椴樹蜜的性狀和營養成分

1.椴樹蜜看上去是晶瑩透亮的琥珀色，粘稠而透明，並泛油脂的光澤，特點是比較容易發生結晶，結晶後的椴樹蜜呈現出白色或是乳白色的固態細膩的油脂狀態。

2.椴樹蜜結晶的現象是一種正常的自然現象，只要將椴樹蜜放在50攝氏度以下的溫水裡，結晶就會逐步溶解，水溫不能過熱，過熱的水溫會使蜂蜜中的酶失去活性，營養受到損失。

3.椴樹蜜中葡萄糖和果糖的含量達到70%以上，而且含有粗蛋白、多種維生素和無機鹽、有機酸酶等，營養豐富。

椴樹蜜產於長白山生態福地，有它獨到的特點，經過小編的介紹相信大家對椴樹蜜已經有所瞭解了，在日常生活中可以依據個人愛好選購喜歡的蜂蜜品種。