如何判斷是否是純正蜂蜜

可以通過氣味，加糖，或是實驗等方法檢測。氣味鑑別可在正常溫度下通過聞蜂蜜的味道來判斷是否為純正蜂蜜，也可以取出一些蜂蜜放在水中加熱5分鐘，然後再聞其氣味，純正蜂蜜具有其特有的純正清香味，沒有任何其他異味。加糖鑑別是利用假蜂蜜是用蔗糖加鹼水熬製而成，其中沒有或是隻有一點蜂蜜的成分，沒有自然的蜂蜜花香氣味，反而有一股熬糖漿的氣味，品嚐時沒有潤口的感覺，卻有白糖水的滋味。而實驗鑑別是根據純正蜂蜜的色澤鮮嫩這一特點再通過一些實驗來判斷是否純正的