海紅怎麼做好吃|海紅能吃嗎

海紅是人們日常生活中一種比較不常見的食物，但是營養含量高，富含維生素、礦物質、鈣、鐵等多種營養元素，並且口感鮮美，很多人都願意拿海紅來做湯或者做菜。那麼，海紅能吃嗎？對於不同人群有什麼相應的限制嗎？大家不妨跟我關注一下與此相關的事情。

海紅能吃嗎

一、海紅的基本介紹

海紅，學名貽貝，是我國重要經濟貝類之一，是馳名中外的海產珍品。肉味鮮美，營養豐富，幹品含蛋白質53.5%、脂肪6.9%、糖類17.6%、無機鹽8.6%，以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸，由於海紅具有很高的營養價值，被人們稱為“海中雞蛋”。《本草綱目》中記載貽貝有治療虛勞傷憊、精血衰少、吐血久痢、腸鳴腰痛等功能。

海虹味鹹、性溫，無毒，入肝、腎經。

可補腎益精、調肝養血、消癭瘤、調經血、降血壓之功效;

用於虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、呈血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕等症。

二、海紅能吃嗎

這裡我們按不同的人群來分。

對於孕婦來說：海紅富含葉酸，而且生津止渴、健脾止瀉，還可以改善消化不良等症，對於孕婦來說是不錯的水果。需注意的是，海紅味酸，胃潰瘍及胃酸過多的孕婦不宜食用。

對於產婦來說：產婦產後適合吃一些比較溫和的水果，海紅是符合要求的，只要海紅適合自己的口味，適當吃一些對身體恢復也很有好處。

對於哺乳期的產婦來說：海紅不僅富含維生素、鈣、鎂等營養物質，還能緩解消化不良，生津止渴，對於哺乳期產婦也是合適的。建議適量食用，胃酸過多的哺乳期產婦則應避免食用。

對於嬰兒來說：添加了輔食後的寶寶可以吃海紅，特別是長牙期的寶寶適當食用海紅還可以鍛鍊牙齒的咀嚼能力。但海紅味酸，寶寶得太多。

三、海紅的做法

（一）海紅菠菜粉絲湯

海紅2斤，香菇8朵，菠菜一把，粉絲40克，姜兩片，調料：鹽，香油

做法

1、海紅洗淨，幹鍋煮至開口，取肉備用;

2、菠菜和香菇非別在開水中焯一下，撈出過涼，擠幹水分備用;

3、水晶粉絲用溫水提前泡發10分鐘;

4、坐鍋，先放粉絲和海紅肉，加薑絲，加熱水煮開;

5、加焯好的菠菜和香菇，煮開後關火，調入適量鹽，撒蔥花，滴少許香油出鍋;

小訣竅

1、菠菜一定要先用開水燙一下，減少草酸含量;

2、燙菠菜時滴少許油在鍋裡，菜的顏色更翠綠;

3、各種原料依次下鍋是因為：海紅肉先入鍋是為了讓海虹的鮮味充分釋放到湯中，粉絲更好地去硬芯，菠菜和香菇已經提前焯過水，無需長時間加熱，開鍋即可，所以最後放，否則會煮得太爛;

4、新鮮的貝肉味道已足夠鮮，所以無需新增味精和其他調味品，這樣的湯才彰顯原汁原味;

5、不喜歡香油的可以不放。

海紅能吃嗎？這個問題對於不同人來說答案是不同的，至少對於孕婦、產婦、哺乳期的產婦和嬰兒來說，他們都可以吃海紅，不過可以吃的理由不同，大家只要根據自己的情況來檢視自己能不能吃海紅就好了。美食的前提就是要保證自己身體健康，其次是美味。