櫻桃怎麼吃美味又營養

作為我們日常經常使用的水果的一種，櫻桃可以說是廣受是國民喜愛的一種水果。而用櫻桃製作的各類食品更是因其細膩豐富的口感和實惠的價格而廣受歡迎。除了在餐廳和菜市場購買成品的櫻桃製品之外，我們還可以自己在家制作乾淨又美味的櫻桃製品。

櫻桃怎麼吃營養又美味呢

一、櫻桃酒

1、櫻桃洗淨去梗擦乾 檸檬去皮切片

2、裝入瓶子中 倒入43°白酒和冰糖 陰涼存放一個月

3、杯口用檸檬沾溼蘸取一圈玫瑰鹽 倒入釀好的櫻桃酒

二、櫻桃果醬

1、櫻桃切開去核 加入80g白糖 稍微攪拌一下讓白糖分佈均勻

2、冷藏1小時以上，冷藏後的櫻桃倒入，鍋裡中火煮10分鐘(撇去浮沫)，擠入半個檸檬汁，小火收汁。

三、櫻桃咕嚕肉

櫻桃咕嚕肉是一道將櫻桃直接烹煮的菜式。

先將咕嚕肉炒熟，臨上碟前再放入櫻桃，大約炒不到一分鐘的時間即可。傳統咕嚕肉搭配菠蘿，口味偏酸甜。

而這款櫻桃咕嚕肉用糖膠搭配櫻桃，口味甜中帶酸，而遇熱後稍微流出的櫻桃汁滲入糖膠，使咕嚕肉也彷彿沾染了櫻桃的清新氣息。

四、冬菇櫻桃

水發冬菇80克，鮮櫻桃50枚，豌豆苗5o克，白糖、薑汁各適量。水發冬菇、鮮櫻桃去雜洗淨;豌豆苗去雜和老莖，洗淨切段;炒鍋燒熱，下菜油燒至五成熱時，放人冬菇煸炒透，加人薑汁、料酒拌勻，再加醬油、白糖、精鹽、鮮湯燒沸後，改為小火煨燒片刻，再把豌豆苗、味精加人鍋中，人味後用溼澱粉勾芡，然後放人櫻桃，淋上麻油，出鍋裝盤(菇面向上)即成。此菜具有補中益氣，防癌抗癌，降壓降脂的功效。適用於高血壓、高脂血症。冠心病及癌症患者食之。

五、櫻桃配沙拉和主菜

櫻桃可以作為肉類食品的上層飾品，使肉味更加鮮美，顏色更鮮豔。 這款沙律是從泰國柚子沙律變化而來，用櫻桃和柚子作為沙律的主材料，再拌上蘋果、檸檬、芒果菠蘿、水蜜桃、西瓜等十幾種果汁，加上蒜茸做成的沙律汁，上面鋪些蝦肉、椰絲、辣椒絲即可。吃到嘴裡，柚子的微酸和櫻桃甜美混合，再加上蝦肉的鮮與辣椒的辣，讓人胃口大開。

看完上文相信大家對於櫻桃怎麼吃美味又營養已經有了一個大概的瞭解。酸甜可口的櫻桃含有富的維生素C等微量元素，經常食用對人體有益。櫻桃也是非常百搭的萬能水果，可以各種蔬菜、水果搭配食用，但應該注意的是櫻桃屬於熱性水果，過量食用會導致上火。