怎麼吃好呢？|鬆籽

鬆籽自然就是松樹結的果實，松樹的美食，不過我們也能吃，一般我們吃袋裝的松子仁，這個就很普遍了，順帶當一個下酒菜也是很棒的呢，不過啊，鬆籽仁還有別的做法，也是很好吃很有營養的，鬆籽和核桃一樣，可以補腦，在用腦過度的時候來一些也是很不錯的。

鬆籽怎麼吃

一、松子仁粥

準備材料：圓糯米1杯，松子仁75克調味料水8杯，冰糖112克。

方法步驟：

1、圓糯米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮到米粒熟軟。

2、松子仁洗淨，放入粥內同煮，再加入冰糖調味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。

熬粥筆記：

1、有的松子仁放太久不但顏色變黃，還有蟲蛀而產生碎末，因此買的時候要注意選擇，顆粒完整且色澤白一點的才新鮮。

2、松子也可以烤過再加入粥內，比較香，直接加入則比較方便。

食療效益：

潤心肺，調大腸，益於口乾脣焦者。

二、松子酥

準備食材：豆沙餡 720g，蛋黃 1-2個，黑芝麻 適量，中筋麵粉 240g，糖粉 30g，無水奶油 90g，冷水120 cc，低筋麵粉 240g，無水奶油 120。

方法步驟：

1、製作油皮：奶油與糖粉混和均勻後，加入過篩好的麵粉，接著將冷水倒入揉成一個柔軟的麵糰然後包上保鮮膜醒約30分鐘。

2、製作油酥：將奶油加入過篩好的麵粉中，用手慢慢將奶油及麵粉揉成一個均勻的麵糰。

3、將醒好的油皮分成一個20g的麵糰、油酥一個15g的麵糰。

4、將油皮杆開，包上一個油酥，收口收緊後揉成圓形。接著把包好的麵糰杆成橢圓型薄片，由短向捲起收口朝下醒15分鐘。

5、將休息好的麵糰杆成長型由短向捲起收口朝下，完成的麵糰就是油皮油酥麵糰。

6、組合包餡：將休息完的油皮油酥麵糰收口朝上，用食指往下壓再由兩端往中心捏然後將麵糰壓扁再杆成薄片。接著把分好的內餡(紅豆沙30g松子3-5g麻糬一小塊)放在杆好的薄片中心，用虎口將麵皮朝內收緊成一個圓形麵糰。

7、在整型好的麵糰上刷上蛋黃液、灑上芝麻，放入預熱好的烤箱180度烤20-25分即可。

鬆籽怎麼吃小編今天分享了兩種給大家，步驟也很詳細，小編覺得不難，相信聰明的你也學會了吧。給孩子、老人吃都是很不錯的呢。快來試一下吧！不過鬆籽雖然很美味，營養豐富，熱量卻是相當高的，大家切記不能貪多！快點動起手來吧，享受動手的樂趣！