有什麼影響|懷孕能吃蕨菜嗎

蕨菜是生活中常見的蔬菜之一。在家常菜中，蕨菜能跟許多食材搭配做出不一樣口味的家常菜。而且蕨菜營養豐富，口感清脆，深受很多人的喜歡。但是作為孕婦，在飲食方面要時刻忌口，不僅不能吃對自己身體不利的食物，對寶寶不利的食物也不能吃，那麼懷孕能吃蕨菜嗎，有什麼影響？

一、懷孕能吃蕨菜嗎

孕婦可以吃蕨菜。蕨菜富含氨基酸、多種維生素、微量元素，還含有蕨素、蕨甙、甾醇等特有的營養成分，鉀和維生素C的含量極高，因此孕婦可以食用。不過，由於蕨菜性味寒涼，所以脾胃虛寒者不宜多食。而且，近年來科學研究還表明蕨菜還具有一定的致癌風險，因此亦不宜多食。

二、孕婦吃蕨菜有什麼好處

1、清熱解毒

蕨菜素對細菌有一定的抑制作用。可用於發熱不退，腸風熱毒，溼疹等病症，有良好的清熱解毒、殺菌消炎的功效。

2、止血降壓

蕨菜中含有維生素B2、維生素C和皁角素等物質，可擴張血管，顯著降低血壓、血脂和膽固醇，能改善心血管功能。

3、健體抗病

蕨菜可製成粉皮，能補脾益氣、強健身體、增強地抗病能力，經常食用可治高血壓、頭昏、子宮出血、關節炎症。

4、解毒利尿

蕨菜所含的粗纖維能促進胃腸蠕動，民間用蕨菜治療腹瀉、痢疾、小便不通、腸風熱毒等病症，具有有一定效果。

三、孕婦吃蕨菜的注意事項

1、蕨菜屬於寒性的食物，所以孕婦在選擇吃的時候一定要注意了，不能過量食用，每天只食用100克就夠了。

2、選擇時候一定要選擇綠色的蕨菜，絕對不能選擇發紫了的蕨菜，因為太老了對於人體飲食來講是不合理的。

3、蕨菜買回來要立刻食用，也可用水燙過後晾乾，這樣下次吃的時還是一樣的口味，且營養元素也沒有流失。

四、孕婦吃蕨菜的常見做法

1、蕨菜炒雞絲

材料蕨菜200克，雞脯肉100克，幹澱粉150克，精鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲、薑絲各適量，色拉油500克(約耗50克)。

做法①將蕨菜洗淨用開水焯一下，泡入水中30分鐘後取出切為2釐米長段備用。②雞肉切絲，入碗中加鹽、味精、澱粉抓一下，炒鍋中倒入色拉油燒至七成熱，將雞絲倒入滑熟，控油備用。③炒鍋二次上火，倒入少量色拉油，加蔥、姜、料酒、醬油熗鍋，同時倒入雞絲和蕨菜，煸炒片刻即成。

2、脆皮蕨菜卷

材料鮮蕨菜100克，雞脯肉25克，蝦25克，鮮蘑菇25克，麵包渣200克，雞蛋4只。

做法①將蕨菜洗淨切成末。雞肉、蝦仁斬茸。鮮蘑菇洗淨切丁。將以上各物與精鹽、味精、白糖、蔥花、薑末、花椒油、麻油拌成餡。②將雞蛋磕入容器中。加入溼澱粉調勻.攤成12個小圓皮。把蛋皮切成兩半，捲上餡，蘸上面粉，再蘸上剩下的雞蛋糊及麵包渣。鍋內放油燒至五成熱，將卷下鍋炸至金黃色即成。

懷孕能吃蕨菜嗎？都說做媽媽的女人是最幸苦的，不僅要照顧好父母，還得時刻關心自己的兒女。十月懷胎過程艱苦，不僅要忍受身體上的不適，在飲食方面，更要時刻注意。除了不能暴飲暴食，不能吃過於辛辣、熱氣的東西，還要時刻注意給肚子裡的寶寶提供必要的微量元素。