你知道嗎|糖尿病人能吃板栗嗎

糖尿病是生活中一種常見的疾病，對於糖尿病患者而言，生活中有很多需要注意的地方，飲食是非常重要的也是最為關鍵的一部分，那大家知道糖尿病患者可以吃板栗嗎，有些人會覺得不能吃但也有些人覺得是可以吃的，那到底能不能吃呢，就讓我來告訴大家吧。

一、糖尿病人能吃板栗嗎

栗子是屬於堅果類，雖然不像核桃、榛子、杏仁等那麼富含油脂，但它所含的澱粉是很高的。據調查幹栗子的碳水化合物達到77%，鮮栗子有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍;栗子當中的蛋白質含量是4%～5%，雖然不如花生、核桃多，但是也比煮熟後的米飯要高。

栗子產生的能量較高，只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營養成分比干栗子和熟栗子相對少一些而已。雖然栗子所含的糖類不低，但血糖反應低於米飯，所以糖尿病患者可以吃板栗。因此，在吃栗子進補的時候，糖尿病人要避免吃得太多，以免影響血糖的穩定。

栗子所含較豐富的膳食纖維，在飲食日趨精細的當下，作為堅果的栗子也可作為我們日常平衡飲食中粗糧的有效替補。但栗子生吃難消化，熟吃易滯氣，所以一下子不能吃太多，以10顆左右為宜。

由於栗子的營養功效相當於糧食，糖尿病人不宜多吃，最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜裡吃，而不要飯後大量吃。這是因為栗子含澱粉較多，飯後吃容易攝入過多的熱量，不利於保持體重。

二、糖尿病人不宜吃什麼

糖炒板栗經炒制，比燒煮的栗子水分揮發多，甜味增加。所以吃進同等量的糖炒板栗和燒煮板栗相比較，糖炒板栗澱粉的含量更多，能量的攝入也更高。對於糖尿病、肥胖人群來說，吃糖炒板栗就不易做到能量攝入的有效控制，建議這類人可選擇適量吃些燒煮板栗。

1.糯米

米飯會在體內水解成大量的葡萄糖，而糯米比米飯含糖量更高，由於糖尿病對糖的代謝不正常，多以糯米是糖尿病患者不宜吃的食物之一。

2.爆米花

無論是朋友之間的閒聊還是看電影、看電視，爆米花都是必不可少的食物，但是爆米花卻被專家指出不適合糖尿病患者食用，因為爆米花屬於澱粉類食物，再加上油炸，是糖尿病飲食上的禁忌。

3.棗子

雖然紅棗有益氣補血的作用，但是棗含有很大的糖分，據營養專家統計，新鮮棗中的含糖量在35%左右，而幹棗中的含糖量高達60%，是糖尿病絕對不可以吃的食物。

所以說糖尿病人能吃板栗嗎，這顯而易見是可以的，但是不能多吃，尤其是糖炒栗子，因為糖炒栗子中含有糖分，而糖分對於糖尿病患者是最不利的，所以要少吃，而且板栗吃多了也會造成滯氣，也不利於保持體重，雖然板栗的味道很好，但是也好少吃。