紅小豆怎麼吃最好

紅小豆是我們比較愛吃的美食，大家知道紅小豆怎麼吃最好嗎，看看文章對於紅小豆的介紹，讓我們更加了解紅小豆這款美食，這款美食吃起來口感是比較好的，是孩子們愛吃的美食，多吃這款美食可以更好的調理我們的身體喲，大家看看。

紅小豆怎麼吃最好

1、粉葛紅小豆鯽魚湯

材料:鯽魚2條、適量排骨、蜜棗5粒、姜、粉葛1斤半、陳皮適量。

做法:把姜清洗乾淨切成薑片,放在一旁備用。將鯽魚刮鱗、開膛、去鰓,然後清洗乾淨。將粉葛清洗乾淨後,削掉粉葛的外皮。將粉葛切成滾刀塊。接下來將排骨洗乾淨。將鍋中加入適量的水,燒開後將排骨倒入鍋中汆一下,然後撈出來控水,放在一旁備用。紅小豆則要提前一天用水泡上。將鍋中倒入適量的清水,將水煮沸,然後放入事先泡好的紅小豆,然後再將粉葛塊和排骨依次倒入鍋中。調至大火熬煮致熟爛,尤其是以排骨爛熟為標準。將收拾乾淨的鯽魚控幹水,將炒鍋中加入適量的油,將油燒熱放入薑片翻炒,直到爆出香味,把鯽魚下油鍋,多放些油煎,等到一面煎成微黃了,就把鯽魚翻個個繼續煎,直到鯽魚的兩面都煎成金黃色為止。

這是排骨和粉葛也燉爛了,然後把煎好的鯽魚將倒入排骨鍋中,調至大火煮上一刻鐘左右,然後再將火調小,用小火煲至半個小時左右。然後加入調味料調味,最後就可以關火出鍋了。

2、紅小豆薏米排骨湯

材料:紅小豆、薏仁、冬瓜、排骨、蔥、姜、鹽。

做法:紅小豆、薏仁洗淨後放入水中浸泡兩個小時;涼水放入排骨,水開後撇去浮沫,撈出排骨,衝淨血水。砂鍋中水將沸時放入排骨、薏仁、紅小豆、蔥、姜同煮,大火煮開,小火繼續煮兩個小時;放入冬瓜,繼續煮二十分鐘,加鹽調味即可。

紅小豆功效

健脾利胃

紅小豆煮粥食之,有健脾胃、利水溼的作用。凡脾虛不運、腹水脹滿、小便不利、黃疸、瀉痢者,皆可食之。

消除水腫

紅小豆還可用於治療心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫和外用於瘡毒之症,都有一定效果。紅小豆煮湯飲服,可用於治療腎臟、心臟、肝臟、營養不良、炎症等多種原因引起的水腫。

增強機體免疫功能

紅小豆含可觀的蛋白質、微元素,有利於增強機體的免疫功能,提高抗病能力。

明白了紅小豆怎麼吃最好以後，大家是不是可以經常吃這款美食了呢，這款美食是可以和魚肉等等搭配起來吃的美食，所以很多人都愛吃這款美食，這款美食對於調理我們身體來說功效是比較好的呢，大家可以看看這款美食的具體做法是什麼。