有什麼樣的營養價值嗎|香茅是什麼

香茅是什麼?其實就是我們不常見的香茅草了，香茅草外表看起來跟普通的草根本沒有什麼區別，到底是有怎麼樣的魔力，讓它在西餐界的地位那麼的舉足輕重呢?香茅草有怎麼樣的功效呢?今天小編就給大家介紹兩點關於香茅草的基本知識，讓大家做出來的西餐更有味道哦，趕快來跟著小編一起看看吧。

一、香茅是什麼

香茅其實就是西餐中比較常用的一種調味香料，可能很多人對於香茅是比較陌生的，畢竟在我們的日常生活中比較不容易接觸到香茅。但是香茅之於外國人而言，就像蔥之於我們中國人一樣，是做菜必不可少的調味佐料之一。不管是做牛排還是義大利麵，外國廚師都一定會放上一把香茅草，以增添食物的香味和風味，其實香茅草還有一個別名叫檸檬草，因為香茅草有一種類似檸檬的味道，所以用來做肉食的時候是再適合不過的了。而事實也是如此，用了香茅草烹製的肉食，味道會更加的好吃可口，大家有機會的話，可以自己在家試試看呢。

二、香茅草有什麼樣的功效

1.消毒殺菌

其實香茅草裡面含有非常豐富的檸檬醛，因此對於肉類食物裡面的寄生蟲和細菌有很好的殺滅效果，別單純的以為香茅草只是一種調味料，它還有非常神奇的消毒殺菌的功效。尤其對於外國人來說，我們都知道牛排都吃的是7分熟、3分熟等等，這時候香茅草的作用就顯得尤為重要了呢，加一些香茅草，讓半生不熟的肉吃起來更安心。

2.提高消化

香茅草裡面的維生素和檸檬醛，還有很好的幫助我們的腸胃提高消化機能的效果，尤其是搭配著不容易被消化的肉食來說，配上香茅草，非常有利於我們的餐後消化，對身體極其有益。

3.潤肺

香茅草還具有非常好的潤肺的功效，這是因為裡面的醇類和醛類物質能夠有效的改善空氣中的小塵埃對於我們肺部的侵擾，可以吸附掉那些多餘的汙染物，因此有非常好的潤肺功效。

香茅是什麼，現在大家知道了吧，其實隨著交通的進步，我們越來越容易購買到香茅草了，因此小編建議大家，可以在做菜的時候也學一學老外的做法，加一些香茅草，能夠很好的殺菌消毒，還可以讓肉製品的口感和味道都更濃郁。另外香茅草除了用來作為調味佐料之外，用來做一種可以泡水的營養草也是非常不錯的，對人體有非常多不容小覷的營養功效。大家還等什麼呢?趕快動起手來試試看吧。