日本除夕為什麼吃蕎麥麵原來是這個寓意

每年的12月31日為除夕年夜，在中國除夕夜是很有意思的，過年夜這天家家戶戶都在忙著做美味、貼春聯、放煙花，這些已經成為我們中國人過年夜的標配了。而且有了這些活動也讓我們的過年夜鬧熱起來，才有整個過年的氛圍。對於我們中國的年夜大家都很清楚了，接下來我們一起來看看日本的年夜，有人問日本除夕為什麼吃蕎麥麵？想知詳情就接著往下看吧。

一、日本除夕為什麼吃蕎麥麵

蕎麥麵對於日本人來說是有不同尋常意義的，日本人的主食也是米飯，但是他們對於麵食也是很熱愛的，在每年的12月31日這一天也是日本人的除夕之夜，這天晚上它們都要吃蕎麥麵，日本稱之為年越蕎麥麵，對於日本人來說必須要吃上一碗蕎麥麵才算過節，才能感受節日的氛圍。日本人吃蕎麥麵的儀式就像我們大年夜要吃餃子、貼春聯、看春晚一個意思，代表著這和往常不一樣，除夕之夜必須要吃碗蕎麥麵才能體現出節日的濃厚味道，而且對於日本人來說蕎麥麵本身也是他們情有獨鍾的麵食。

二、蕎麥麵怎麼吃更美味

主要食材：蕎麥麵、紅辣椒2小根、黃瓜絲、橄欖油、米醋、生抽、白砂糖、鹽、辣椒油各適量。

蕎麥麵的具體做法

1.把紅辣椒洗淨後斜切成小片，接著把黃瓜絲擦絲備用。

2.接著鍋里加入適量清水後開火煮開，水開以後再放入蕎麥麵，直到蕎麥麵可以輕鬆夾斷即可關火蓋上蓋子燜幾分鐘，加蓋燜一會後蕎麥麵的口感會更軟更順滑，一般燜3-5分鐘就可以了。

3.最後撈出蕎麥麵瀝乾水份後放到碗裡，然後淋上一小湯匙的橄欖油進去把麵條攪拌勻，接著再加入少許米醋、生抽、糖、食鹽和一小勺辣椒油拌勻後再把切好的辣椒片、黃瓜絲放進去繼續攪拌，最後再撒上少許熟白芝麻裝點增香，吃的時候再攪拌一下即可。

小貼士

如果是夏天吃蕎麥麵的話可以放到冰箱冷藏一下，冷凍後的蕎麥麵更可口清爽。另外煮蕎麥麵的時候也可以和水一起放，一起放的話水開以後即可關火加蓋燜。

現在大家知道日本除夕為什麼吃蕎麥麵了吧，日本人對待除夕夜的方式相對於我們來說還是比較簡單的，中國人的除夕夜才是真正的過節氛圍，不管從吃方面還是習俗方面來說我們都是很重視這個節日的，所以我們的除夕夜的氛圍是很濃重盛大的。