中國，南京——皇帝們可能已經離開了這座城市，但是在中國古老的王朝之都南京，美味多樣的食物曾經只適合皇室享用。在一個對食物痴迷的國家，這裡的菜餚都是最美味可口的。江蘇省的省會—-南京，它是中國最具影響力的菜系之一，就是蘇菜了，其中南京本地菜就是其中之一，因其精美的菜帶來了許多蘇菜愛好者。那麼在南京有什麼好吃的呢？給你探個究竟！
南京有什麼好吃的
1、鹹鴨
南京是一個鴨熱的城市——從醃製到烤制，從鴨肉到鴨血。正如當地的一句諺語所說，“沒有鴨子，這不是一頓合適的飯。”鹽水鴨是一種冷盤，通常作為開胃菜或小吃與酒精一起食用。鹽水鴨是用一種特殊的滷水醃製的，這種滷水可以保持肉的嫩度，並使其有輕微的鹹味。
2、煎牛肉餃子
酥脆的外皮，可口的牛肉洋蔥餡，熱氣騰騰的湯料，難怪牛肉果餡是南京的驕傲。煎牛肉餃是南京八大傳統秦淮文化之一。
3、蛋燒賣
這是南京最貴的燒賣，但也是最好的。一般典型的燒賣用豬肉、魚或便宜的蝦片，而南京的一種燒麥是鮮蝦被做成糊狀，裹在雞蛋做的薄餃子裡。
4、湯餃子
當你可以花十元吃到這些美味的湯圓時，誰還需要薯條或薯條呢?對於許多當地人來說，看到肉湯和豬肉在紙一樣薄的包裝紙裡晃動——假設筷子沒有意外刺破嫩皮的話——簡直就是天堂。這道菜儘管對一些人來說味道太甜了，但是偶爾嚐嚐還是很美好的。
5、酸甜桂魚
酸甜桂魚也許是金陵菜(江蘇菜的一個分支，典型的南京菜)的典型代表。準備工作需要精細的技巧，注重外觀和味道。魚去骨，肉切成網格狀，這樣魚就會散開。頭和尾是開著的。然後放進鍋裡。將蝦、堅果、蘑菇等食材加入滾燙的糖醋汁中，淋在魚身上，發出吱吱聲。其結果是一盤形狀像松鼠的魚，因此得名“松鼠魚”。
6、鴨血粉絲湯
是的，這種湯是用鴨血凝塊和內臟做的——但這並沒有嚇退當地的鑑賞家。據說，鴨血粉絲湯是由鄰省奧惠的一位遊客帶到南京的。但這道菜已經成為南京人最喜愛的廉價食品。在南京你可以很容易找到鴨血粉絲湯，就像在柏林你可以很容易找到烤肉攤一樣。
7、金陵烤鴨
人們一直在爭論烤鴨是在哪裡發明的——北京叫北京烤鴨，南京叫金陵烤鴨。據傳說，明朝皇帝朱棣在遷都北京時，曾帶著他最喜歡的烤鴨店廚師從南京的宮殿中來到北京。金陵鴨雖然在國際上知名度較低，但並不遜色於北方的金陵鴨。脆滑多汁嫩滑的鴨皮是這道菜的標準配方。
2014年夏季青年奧林匹克運動會將於8月16日至28日在中國古代歷史上的六朝古都南京舉行，可想而知南京市是有著多少令人印象深刻的文化遺產和美味的食物。無論你喜歡甜的還是鹹的，清淡的還是濃烈的，它們都能滿足你的胃。有些小吃已經有幾百年的歷史了，有一種甚至有2000年的歷史。如果你去了南京，那麼以上的幾種小吃，你一定得去嚐嚐。
千里飄香谷
