怎樣炒玉米粒好吃

說到玉米粒想必不少的朋友們都很喜歡吃吧，因為玉米粒不僅吃起來味道香甜可口，對我們的身體健康也是十分有好處，而且玉米粒的做法也有很多，因此很受朋友們的喜愛和歡迎，那麼，怎樣炒玉米粒好吃呢？你想知道嗎？

一、怎樣炒玉米粒好吃

1.素炒玉米粒

材料：姜蒜、耗油、鹽、味精、玉米粒、胡蘿蔔、黃瓜。

做法：準備好玉米粒、胡蘿蔔、黃瓜，將胡蘿蔔、黃瓜切丁。熱鍋，鍋中倒入油、姜蒜丁，翻炒。然後倒入玉米粒、胡蘿蔔、黃瓜丁，繼續翻炒一會。加入鹽、味精和耗油，翻炒一會出鍋。

2.番茄炒玉米

材料：番茄200g、甜玉米100g、植物油、鹽、白糖、蔥花。

做法：將番茄洗淨，切小丁;甜玉米粒洗淨，瀝水，備用。炒鍋中倒入植物油燒熱，放入番茄丁炒熟後，加入鹽，白糖炒勻，盛出，備用。鍋中留油底燒熱，放入甜玉米粒炒熟，倒入炒好的番茄丁，猛火炒勻，加鹽，撒上蔥花即可。

3.青辣椒炒玉米

主料：玉米(鮮)300克。

輔料：青尖椒20克、胡蘿蔔50克。

調料：鹽2克、味精1克、胡椒粉1克、黃酒10克、豌豆澱粉5克、色拉油30克。

做法：嫩玉米粒放入開水鍋中煮熟，撈出晾涼。辣椒和胡蘿蔔洗淨後，均切成丁，放入開水鍋中稍燙，撈出瀝淨水分。澱粉加水適量調勻成溼澱粉備用。

鍋架火上，倒入油，加少許開水，把胡蘿蔔丁、辣椒丁、玉米粒和紹酒放入鍋中，燒開，加入胡椒粉、精鹽、味精，用溼澱粉勾芡即可。

4.小炒玉米山藥丁

材料：甜玉米1根、山藥1塊、胡蘿蔔1塊、蔥2棵、油、雞粉、清水。

做法：玉米切粒，胡蘿蔔和山藥削皮後切小丁，蔥分切蔥白和蔥花。因為山藥含大量粘液，所以處理山藥時儘量戴上一次性手套。燒熱平底鍋，放上一小勺油，放進蔥白部分爆香。

倒進胡蘿蔔丁，煸炒至胡蘿蔔丁變軟。加入玉米粒，煸炒至斷生。加入山藥丁，煸炒幾下。分3次加入少量清水，加一次水煸炒至水乾後再加一次，最後一次性加入約30ml的清水後，蓋上鍋蓋煮5分鐘。放1茶匙雞粉調味並提鮮。撒上蔥花，翻炒均勻即可關火出鍋。

二、玉米的功效與作用

1.健脾益胃

大家都知道吃粗糧好處多多，而且玉米也是很美味的粗糧之一。玉米味甘，甜，適合養胃。因而有健脾益胃的作用。

2.抗衰老

玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及穀氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。

現在大家應該知道怎樣炒玉米粒好吃了吧，建議大家可以根據自己的口味愛好，選擇一個自己喜歡的炒法來吃哦，相信大家在炒玉米的過程中一定會掌握不少經驗哦，而且玉米的營養價值可以說十分高了，建議大家在炒制玉米的時候，可以適量多吃一些哦。