秋季喝什麼湯好你知道嗎

在我們的日常生活飲食中，一日三餐都會有湯，很多小夥伴也都非常喜歡喝湯，今天我們就來說一說湯類，在炎炎夏日過去後迎來涼爽的秋天，那麼小夥伴們知道在秋天應該喝什麼湯最好嗎？秋季喝湯有什麼講究呢？那麼接下來我們就一起來了解一下吧。

秋季喝什麼湯好你知道嗎

秋季，人們易患感冒和上呼吸道炎。鼻部、咽喉，支氣管等都易於受累，此時煲燙要防燥邪傷肺，那麼秋季喝什麼湯好呢？

1、木瓜花生排骨湯

用料：本湯取鮮熟木瓜一個(約500克)，乾鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。

製作：將鮮木瓜洗淨去皮除核，並切成粗塊件備用。乾鮮花生仁用清水洗淨雜質，鮮豬排骨用清水洗淨血汙，砍成粗件，並加用精食鹽稍拌勻。然後將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，後用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。

功效：本湯能滋潤面板，潤腸通便。

2、杏劍豬肺湯

用料：本湯取南杏仁12克，劍花幹品30克(鮮劍花250克)，蜜棗2枚，鮮豬肺500克。

製作：先將鮮豬肺用清水灌洗乾淨，切粗件;南杏仁用溫水稍浸，去外皮，洗淨;劍花用清水浸潤，洗淨;以上各物準備就緒後，將南杏、劍花、蜜棗、豬肺，一同放進瓦煲內，加適量清水，先用武火，後用文火煲煮1小時，調味即可。

功效：本湯清補雙備，既能清體內淤熱，又可潤肺止咳。

3、沙蔘玉竹蜆鴨湯

用料：本湯取北沙蔘30克，玉竹30克，蜆鴨一隻，味料適量。

製作：先將蜆鴨剖殺，去除毛及內臟，洗淨血汙，砍成粗件備用。北沙蔘與玉竹分洗淨，然後將上述湯料同放進湯煲內，先用中火，後用文火燜煮一個半小時，加味料。

功效：本湯既有沙蔘、玉竹的滋陰清肺，養胃生津，又有蜆鴨的補中益氣，和胃消食，三者合用，既清又補又養，對於熱邪未盡，陰津微傷，虛火上升之體，實乃清補之良湯。

4、銀雪耳蜜柑湯

用料：本湯取銀雪耳20克，鮮蜜柑200克，冰糖100克，水澱粉適量。

製作：先將銀雪耳放清水中浸發，然後隔水蒸一小時，取出備用。鮮蜜柑剝去外皮，取出柑肉，並去除柑橘絡。將湯鍋置旺火上，加進適量清水，再放進隔水蒸好的銀雪耳以及鮮柑肉、冰糖，待煮沸後，用適量水澱粉勾芡即可。

功效：本湯能養陰潤肺，滋潤肌膚。

以上就是對關於秋季喝什麼湯好的相關介紹了。看了以上的文章內容，小夥伴們是不是覺得了解到了很多知識呢？原來秋天適合喝這些湯，對人體有這麼多功效啊，喜歡喝湯的小夥伴們，到了秋天，可以做出幾道美味又健康的湯品給家人嚐嚐啦。