一起來看看|怎麼吃芝麻

芝麻是日常生活中比較常見的一種食材，相信大家應該都不會感到陌生吧。芝麻的做法有很多，而且味道美味，因此很受人歡迎。同時，芝麻還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，因此適量食用的話對身體還是比較好的。

一、怎麼吃芝麻，一起來看看

1、黑芝麻粥

做法：把黑芝麻用水洗乾淨，之後把黑芝麻裡面的水分晾乾，然後把黑芝麻放進鍋裡炒熟，之後把黑芝麻研磨成為粉末。每次煮粥的時候去除適量，每天早晚吃一次。

功效：這道食譜能夠有效的滋潤我們的五臟六腑，對於治療身體虛弱、早衰、便祕、貧血的患者有著很好的療效。

2、芝麻蜂蜜羹

做法：取出等量的黑芝麻、食醋還有蜂蜜，然後加入一個雞蛋清，調和之後每天早晚個吃一次。

功效：能夠有效的降低體內的膽固醇，也能夠很好的預防高血壓和動脈硬化的情況。

3、芝麻首烏杞子丸

做法：取出這道菜餚的主要食材芝麻、枸杞和何首烏，之後把它們混合在一起，然後把它們研磨成為粉末，然後使用煉蜜做成丸子。每天早晚各吃一次，每次一到兩個。注意一定要空腹用開水送服。

功效：主要就是治療那些由於肝腎能力出現毛病，導致出現早衰、脫髮的情況。

4、黑芝麻黃面

做法：取出黑芝麻和白麵，把它們按照一比五的比例放好，之後把他們分別炒熟。每天早上空腹的時候都可以用開水進行沖泡它們，可以加入少量的食鹽或者白糖。

功效：能夠起到美容美髮、保護腸胃的作用，非常適合那些臉色不好、腸胃功能不佳的患者。

二、芝麻的功效與作用

芝麻的味道甘甜，是一種平性的食物，可以有效的入肝、腎、肺、脾經，芝麻的主要作用是祛風潤腸、補血明目、生津通乳、益肝養髮、強身體，抗衰老之功效;可用於治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭髮早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等症。

1、抗衰老

芝麻裡面有大量的維生素e，維生素e又被稱為是一種防止衰老的維生素。維生素e的主要作用是改善血液迴圈、促進新陳代謝。還有不飽和脂肪酸的亞油酸，它有調節膽固醇的功能，因而又被稱為“永葆青春的營養源”。

人體試驗結果證實，芝麻素被血液輸送至肝臟時，可代謝成抗氧化物質，其抗氧化效果大大強於維生素E，而且熟芝麻的抗氧化效果最好。常吃芝麻，還能清除細胞內衰老物質“自由基”，保持機體活力。

2、抗動脈硬化和高血壓

芝麻中含有的豐富的卵磷脂和亞油酸，不但可治療動脈粥樣硬化，補腦，增強記憶力，而且有防止頭髮過早變白、脫落及美容潤膚、保持和恢復青春活力的作用。

除芝麻外，含有亞麻酸的食品雖然很多，但都不如芝麻的效果好。之是因為芝麻同時含有亞麻酸和維生素e，兩者同時存在，不但防止了亞麻酸容易氧化的缺點，有起到協同作用，加強了對動脈硬化和高血壓的治療效果。

由於芝麻油有降低膽固醇的作用，故血管硬化，高血壓患者食之有益。

3、治療中暑頭暈

芝麻葉可以治療中暑頭暈。口渴時，可採鮮芝麻葉一大把，開水沖泡，代茶飲，有清暑解渴之效;關節炎疼痛，可以用芝麻葉100克，洗淨切碎，水煎服。

4、消炎、止癢作用

治尋麻疹、瘙癢症，可取芝麻根數根，煎湯洗患處。據報道，黑芝麻對於慢性神經炎、末梢神經麻痺均有療效。

5、滋潤補養強壯劑

芝麻，古時稱為胡麻、油麻、巨勝、脂麻、烏麻、方莖，分為黑芝麻、白芝麻兩種，食用以白芝麻為好，藥用則以黑芝麻為良，芝麻是一種芬芳的補藥，是良好的滋潤補養強壯劑。中醫學對芝麻的藥用有較高的認識，稱它是一味強壯劑，有補血、潤腸、生津、通乳、養髮等功效。適用於身體虛弱、頭髮早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、頭暈耳鳴等症狀。

6、潤腸通便

有習慣性便祕的人，腸記憶體留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成面板的粗糙。因芝麻含脂肪甚多，故能潤腸通便，對腸液減少引起的便祕，單獨應用即有效驗。

7、強壯心腦血管

芝麻還能強壯心腦血管。芝麻油被譽為“血管清道夫”，能促進膽固醇代謝，清除血管壁上的沉積物，使血管保持“年輕”。

作為日常生活中一種比較常見的食材，芝麻的味道美味、做法多樣，因此比較受人歡迎。怎麼吃芝麻，相信您通過閱讀上文，心裡應該已經比較清楚了吧。芝麻還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，適量食用對身體是有一定好處的。