延邊美食指南

東三省的吉林，除了迷人的風光，這裡還有一個獨特的民族：朝鮮族，還有特色獨具誘惑的美食，因為與朝鮮接壤，所以口味也跟朝鮮差不多，說一個大家在內地經常能吃到的美食：石鍋拌飯，這其實就是延邊的一種美食料理，那麼下面我們再來了解一下其他更多的美食吧！

延邊美食指南

1、延吉冷麵 延吉冷麵(俗稱朝鮮面) 是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統民族食品。其中尤以蕎麥麵冷麵為著稱，其麵條細質韌，湯汁涼爽，酸辣適口。

2、延邊辣白菜 朝鮮族辣白菜是朝鮮族世代相傳的一種佐餐食品，在吉林省朝鮮族的家庭之中，不論粗茶淡飯，還是美酒佳餚，都離不開辣白菜佐餐，沒有這道味道鮮美的小菜，總會覺得有些缺憾。

3、富臨園灌湯包 灌湯包子用料考究，製作精細。它以精粉燙麵制皮坯，選用肋條肉為餡心，用鮮骨髓湯打餡，配以十多種上等調料佐味。包子鮮香肉嫩、皮簿筋軟、外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。

4、狗肉火鍋 到了延邊朝鮮族自治州，不吃狗肉可不行。跟全國其它地方一樣這裡也流行吃火鍋，朝鮮人的狗肉火鍋。特色鍋底，燉的是狗肉，狗雜狗排骨。除了鮮就是辣。

5、打糕 打糕是把糯米蒸熟後捶打而成的，食用時切成塊，沾上豆麵或蜂蜜等，吃起來筋道、味香。因此，朝鮮族歷來把打糕當作上等美味，每逢年過節或婚姻佳日及迎待貴賓時，都要做上打糕擺上餐

6、米腸 米腸屬吉林朝鮮族風味小吃。是用豬腸、大米、糯米、鮮豬血等煮制而成。因用米與豬腸製作而成，故名米腸。因米腸油大油膩，適合於東北寒冷的季節食用，以增加熱量。

7、蔬菜拌飯 延邊朝鮮族的飲食文化與“韓食”氣韻相連，而短短百餘年間，融入中華大家庭的延邊朝鮮族背靠960萬平方公里的泱泱沃土，其特色飲食被13億人傳承的深厚積澱不斷融合碰撞，更加博採眾長、精益求精，比之傳統韓食，延邊朝鮮族特色美食可謂青出於藍。

8、五穀飯 朝鮮族吃五穀飯由來已久。新羅國時;把正月十五這天叫做“烏忌之日”，用五穀飯祭掃烏鴉。每逢正月十五，農民用江米、大黃米、小米、高粱米、小豆做成五穀飯吃。還拿一些放到牛槽中，看牛先吃哪一種，便表示哪種糧食這一年能獲豐收。這種風俗，至今還在民間流傳。

中國人最講究的就是吃了，不管走到哪裡，吃都是必須要了解的一部分，只有吃過這裡的美食，才能算得上是一趟真正的旅遊，那麼如果你去吉林旅遊，你可以去長白山、霧凇島、松花江、滑雪場等等，但是玩完了一定不要忘記品嚐一頓美味又管飽的延邊美食哦！