有什麼習俗呢|臘八節是幾月幾日

臘八節是幾月幾日呢？有什麼美食呢？臘八節是我國一年一度的傳統節日，有很多美食，所以呢小編我又要給家人露一手了。這樣感覺生活很有意思，也很有激情。沒做一道食物被家人吃光的簡直是滿足的不得了。讓家人開心，讓家人健康，也是我做美食的動力之一。今天小編就帶大家做臘八節食物，既健康又美味，保證你讚不絕口。

一、臘八節是幾月幾日

我們傳統習慣將農曆一年的最後一個月叫做臘月，臘月初八。“臘”這個字有多種解釋，可以理解為一年的最後一個月，也可以解釋為新舊接替的意思，或者是年終歲尾的祭祀。

臘八節也俗稱臘八，時間在臘月初八這天，相傳臘八節是源於年終歲尾的祭祀活動，是人們供奉神靈，和祈禱來年風調雨順，五穀豐登的日子。臘八節的習俗是吃臘八粥，多種穀物一起熬煮本身就有象徵著豐收的意思。人們不僅僅自己家吃臘八粥，還會將臘八粥分給親朋好友一起使用。

二、臘八粥的傳說

臘月初八，我國人民有吃臘八粥習俗。據說臘八粥傳自印度。佛教的創始者[1] 釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國(今尼泊爾境內)淨飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當時婆羅門的神權統治，捨棄王位，出家修道。

初無收穫，後經六年苦行，於臘月八日，在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。後人不忘他所受的苦難，於每年臘月初八吃粥以做紀念。"臘八"就成了"佛祖成道紀念日"。"臘八"是佛教[2] 的盛大節日。解放以前各地佛寺作浴佛會，舉行誦經，並效仿釋迦牟尼成道前，牧女獻乳糜的傳說故事，用香谷、果實等煮粥供佛，稱"臘八粥"。並將臘八粥贈送給門徒及善男信女們。

三、臘八節節日習俗

祭祀，吃臘八粥，吃冰，吃臘八面。泡製臘八蒜，制臘八豆腐等習俗。

1、吃臘八粥

臘八這一天有吃臘八粥的習俗，臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始於宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時，閤家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。

2、祭祀

臘八本來就是祭祀的日子，一些地方至今還保留著這樣的習俗。祭祀的物件包括：先嗇神神農、司嗇神后稷、農神田官之神、郵表畦神、開路、劃疆界之人、貓虎神、坊神、水庸神、昆蟲神等。唐宋後來又融入了拜祭佛祖的成分，佛教習慣在這天祭佛。部分地區很隆重。

3、吃冰

臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節就脫盆冰並把冰敲成碎塊。據說這天的冰很神奇，吃了它在以後一年不會肚子疼。

4、泡製臘八蒜

北京、華北大部分地區還有在這天泡製臘八蒜的習俗，臘八蒜即是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中，裝入小壇封上口放到一個冷的地方，直到蒜變成綠色。

5、制臘八豆腐

安徽黔縣民間習俗，是當地的風味特產，將自制豆腐晒乾可留日後吃。具體制作過程如下：用上等小黃豆做成豆腐，把豆腐抹以鹽水，在溫和的太陽下慢慢烤晒而成。“臘八豆腐”平時用草繩懸掛在通風處晾著，吃時摘取，一般可晾放三個月不變質、變味。

6、吃臘八面

除了甜口或鹹口的臘八粥，以及臘八蒜、臘八豆腐之外，當然也少不了陝西的臘八面。在每年農曆臘月初八早上太陽出來之前，陝西人家家戶戶都要吃碗熱氣騰騰、四溢飄香的臘八面。

臘八節是幾月幾日呢？想必大家都知道吧。臘八節是我們的傳統節日，臘八節食物有很多。今天小編就簡單帶你做幾道菜，這樣做既好吃又有營養，而且可以補充我們身體所需要的能量。美食的做法有很多，小編帶來的您可以做參考。如果有什麼更好的做法的話，也希望您和小編分享。