大蒜的功效有哪些|大蒜怎麼泡

蔥薑蒜是我們餐桌上都會有的調味品，每家每戶做飯的時候都會用到蔥薑蒜，尤其是大蒜，很多人鬥志到炒菜的時候放一點大蒜是能使菜更好吃的，但是大家知道大蒜還能怎麼吃嗎，今天我們就教大家怎泡大蒜，經常吃大蒜有祛毒的功效，我們來學一下吧。

1、白酒泡大蒜的功效

研究發現，大蒜在酒精的化學作用下，能產生一種叫作大蒜素n的物質，這種物質具有抗血小板凝結的功效，可以很好地預防因腦血管和心血管病變而引起的各種意外疾病，對治療因腦血栓引起的身體癱瘓也有一定療效。

2、白酒泡大蒜的作用

大蒜泡酒主要治血栓和動脈硬化、高血壓、面板病。製作和服用方法：將大蒜頭泡在白酒裡，兩週後服用。大蒜在酒精的化學作用下，產生了有上述治療效果的化合物。大蒜具有降低膽固醇的功效，其治療方法簡單易行，病人只要每天生吃大蒜3克，經過1個月，膽固醇含量則會明顯降低，大蒜的降壓作用，來自它包含的“配糖體”。大蒜對預防治療心臟病有較好的療效，因血脂過高的人常因脂肪阻塞而導致心臟病，而大蒜卻具有去除脂肪的功效。因此常食大蒜可以減少心臟病的發生。大蒜還能夠促進機體對B族維他命的吸收，從而起到保護神經系統與冠狀動脈的作用和預防血栓的形成。

3、大蒜怎麼泡

配方：大蒜頭400克，白砂糖250克，白酒2斤。

製作方法：將大蒜頭剝去外皮和薄膜，洗淨，瀝乾水分，拍裂，顆粒大者可切2~3片;將剝去皮的大蒜頭裝入酒瓶中，倒進白酒和白糖，加蓋密封，放置於陰涼處，經過2~3月即成。飲用時取上清酒液服用。

功效與主治：防病健體，抗菌健胃。適用於消除疲勞，預防感冒腹瀉，抗菌，軟化血管，治療失眠、炎夏精神不振等。

每日1~2次，每次10~20毫升。

說明：大蒜性味辛溫，是目前公認的具有較好保健作用的食品。其含有特有味道的物質稱為蒜素，此物質與體內的維生素B1結合後，可參與體內的新陳代謝，對血管系統有良好的保健作用。此外大蒜素還可以抑制多種細菌、病毒。大蒜含有的其它有效成分對於消除疲勞，強身強精，健胃，失眠，感冒等有較好效果。因本酒有一定的難聞氣味，飲用時可適當加水稀釋，或加入蜂蜜、果汁等調和味道

大蒜怎麼泡大家知道了嗎，大蒜是我們生活中不可缺少的食材之一，我們經常會用大蒜做很多好吃的，大蒜的功效和作用也是很多，有很豐富的營養價值，今天學會了怎麼泡大蒜之後，我麼那就知道該怎麼做了吧，希望以上的方法能幫助到大家。