花椒的介紹這裡有|什麼是花椒

在日常生活中常見的調料品很多，花椒是最常見的一種，它不僅在我們餐桌上出現還有在泡腳桶，很多人都會想花椒是不是我們經常吃的辣椒呀！不是的哦，花椒的味道是麻味的，而辣椒則是辣味的。那很多人就會問什麼是花椒？那這篇花椒的介紹就交給小編了。

花椒的介紹

花椒為芸香科植物花椒的乾燥果皮，形狀比較小，像一個個小球一樣特別好看。但是很多人對青花椒和紅花椒的區別並不是很清楚，只知道青花椒是青色的，紅花椒是紅色的，既然這樣那就讓小編給大家介紹一下青花椒和紅花椒的區別。

1.紅花椒

上面我們已經講過花椒為芸香科植物花椒的乾燥果皮。它主要產於東北南部，江蘇，浙江等地區。它的形狀是圓形，外觀是紅色的，枝葉是綠色的，果實到枝幹的那段距離也是呈紅色，葉子的邊緣是有很細小的裂齒。

2.青花椒

青花椒它也是芸香科植物花椒的的乾燥果皮，它的顏色為綠色，枝幹是褐色，它的葉子旁邊是有很細小的鋸齒型，齒縫間有細小的點點，高度是1米到2米，枝上有短刺。

3.兩種椒的主要區別

雖然青花椒和紅花椒辣都屬於芸香科植物，但是它的本質還是有所區別的，比如紅花椒的顏色為紅色，青辣椒的則是綠色的，再者就是它的出油度不同了，紅花椒的出油度遠遠高於青花椒，還有就是它的一個味道了，青花椒吃起來的麻度比紅花椒更持久一點。

好了以上就是小編提供對花椒的介紹，相信大家現在也都基本瞭解了花椒這種植物，同時也知道紅花椒跟青花椒的區別了，因此在也不會只知道紅花椒跟青花椒區別就是顏色了，其實還有它的一個作用的不同，青花椒多用於花椒油和煮菜。