自制火龍果酸奶|火龍果酸奶

“酸奶，據說至少有4500多年的歷史了，最早的酸奶出現在遊牧民族，是依靠羊皮袋裡的細菌自然發酵成為乳酪。酸奶被廣泛喜歡是在20世紀初，俄國的科學家伊·緬奇尼科夫發現保加利亞人長壽的人比較多，而且發現這些長壽者都愛喝酸奶，他還分離發現了酸奶的酵母菌，命名為“保加利亞乳酸桿菌”。最早的酸奶是被作為一種具有藥物作用的“長壽飲料”放在藥房裡銷售的，卻不為人知，後來打入了咖啡館、冷飲店、從此，酸奶迅速風靡了世界。
用川秀乳酸菌自制的酸奶，沒有防腐劑，隨吃隨做，很方便。口感是純正的老酸奶的味道，搭配上喜歡的各種水果食用，不僅健康，還有助於節後減肥哦！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制火龍果酸奶的做法步驟

• 1、準備冷凍的川秀乳酸菌、純牛奶

• 2、在容器中倒入少量的純牛奶，加入酸奶乳酸菌,拌均勻

• 3、把剩餘的純牛奶倒入容器裡，攪拌均勻

• 4、放入麵包桶內，啟動酸奶按鍵

• 5、時間約6~7小時即可

• 6、時間約6~7小時即可

• 7、同做好的酸奶放在一起就可以享用了

小竅門

1、製作酸奶所需時間略長，可在前一晚製作
2、可以任意搭配自己喜歡的水果
3、酸奶除了直接食用，還可以代替沙拉醬使用，也可以用來做酸奶麵包、酸奶蛋糕等
4、自制的酸奶中沒有防腐劑，做好的酸奶需儘快食用
5、沒有酸奶機、麵包機，也可以放在暖氣上發酵
6、容器的蓋子很重要，乳酸菌是厭氧菌，要在無氧環境下更有利於發酵