素炒螺螄粉怎麼做|素炒螺螄粉的做法

“炒粉是一道經典的傳統小吃，屬於閩南菜。是大眾喜愛的菜餚。主料是米粉，加以捲心菜等蔬菜炒制而成。炒粉是廣東小吃的一種。經典的炒粉是加個雞蛋，再放些時令配菜，這個配菜大多是豆芽(一年四季)，空心菜(夏季)，生菜(春，秋，冬季)。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

素炒螺螄粉的做法步驟

• 1、準備螺螄粉，放到水中泡15分鐘

• 2、水燒開放入泡好的粉，煮軟（裡邊沒有白心就可以了），撈出，放入涼水中

• 3、準備配菜洗淨，菠菜，黃瓜，胡蘿蔔，

• 4、胡蘿蔔，黃瓜分別屑成絲，待用

• 5、炒鍋放油，煎蛋備用

• 6、炒粉，有預熱，加入十三香、孜然、醬油，炒香；放入粉，翻炒。

• 7、再加入胡蘿蔔絲抄一下，加入黃瓜炒，加適量的鹽

• 8、最後放入菠菜炒一下，加入雞精，就可以了

• 9、盛出，放上雞蛋，美味的炒粉就出鍋了