菠蘿炒螺螄粉的做法 菠蘿炒螺螄粉（只需5步） 菠蘿炒螺螄粉怎麼做

“什麼和夏天最配？空調？西瓜？還有人說梁靜茹？？？
反正我覺得菠蘿炒螺螄粉還挺配的。炒過的菠蘿去除了酸澀味，更加清甜。鮮香的螺螄湯料和菠蘿的汁液混合在一起，包裹著米粉，噝……爽！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠蘿炒螺螄粉的做法步驟

• 1、炒一包螺螄粉，配半個菠蘿就夠了。中等個頭的青紅椒，用半個青的半個紅的就夠，紅綠相間的顏色比較好看。準備好以後都切塊待用。

• 2、米粉冷水下鍋，煮10分鐘。煮好後過冷水，可以使米粉的口感更彈。

• 3、鍋中加少量油，下青紅椒和菠蘿翻炒2分鐘左右，炒至青椒變成深綠色，盛出待用。

• 4、重新加少量油，依次放酸筍包、木耳黃花菜酸豆角蘿蔔幹包、米粉、半包螺螄湯料包、花生腐竹包、菠蘿和青椒，邊放邊翻炒。

• 5、最後看個人口味加辣油和酸醋，翻炒均勻即可。

小竅門

很多人不喜歡吃青椒是因為青椒有微微的苦味，而這道菜裡菠蘿的味道完全可以掩蓋住苦味，所以不必擔心。