酸奶冰山怎麼做|酸奶冰山的做法

“前兩次用酸奶改造新吃法很受歡迎，小盆友還吵著要吃雪球，哈哈~這次再換個樣子。

記得前幾年在外面吃過一種紅豆冰山，裡面是刨冰堆成山，外面撒一層紅豆和佐料，看似很大的一盤，我們一家三口不一會兒就瓜分得乾乾淨淨，到肚子裡整個一透心涼，很爽很舒服。

還依然用酸奶當主角，配角改成五彩豆，比紅豆個大漂亮，口感更純正。這次改用煉乳增加甜度，效果很棒。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸奶冰山的做法步驟

• 1、自制酸奶，蜜豆，煉乳。

• 2、自制酸奶放涼，放入冰箱冷凍，約兩個小時以上（不用凍的太實），用勺子挖散。

• 3、盛在盤子裡，儘量往上面堆成山狀。

• 4、表面撒一層蜜豆。

• 5、淋上兩勺煉乳，ok。

小竅門

1、煉奶事實上是加了砂糖的濃縮牛奶。經真空濃縮後，煉奶的水份大約只有鮮牛奶的四分之一，而且因為加了蔗糖，甜度比鮮牛奶高得多。

2、煉乳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素a、b族維生素、鈣、磷、鉀、鎂等營養素，為身體補充能量，具有維護視力及面板健康，補充鈣質，強化骨骼的作用。

3、最好不要晚上喝煉奶，因為煉奶含糖份較高，對人體會產生興奮的作用。容易失眠，睡前最好喝一杯牛奶。