“亞麻籽油富含α-亞麻酸。亞麻酸是一種多不飽和脂肪酸,是人體必不可少,但自身又不能合成的必需脂肪酸。它可以衍生為EPA和DHA,對於增強視力,調節注意力和認知過程有良好作用。並且,DHA和EPA在體內具有降血脂、改善血液迴圈、抑制血小板凝集、阻抑動脈粥樣硬化斑塊和血栓形成等功效,對心腦血管病有良好的防治效果等。
近年來許多健康節目中都有講到亞麻籽油的好處,老同志多少有些動心,卻難辨真偽優劣。此次幸運中獎,得到格琳諾爾的試用,正好可以讓老同志一試究竟。
亞麻籽油中所含的亞麻酸是一種長鏈不飽和脂肪酸,易於被氧化破壞,因而不宜用於高溫烹調。最簡單的吃法莫過於直接飲用,不過喝油好像讓人感覺不太習慣。而有料的吃法就是拌入湯菜沙拉中,既不會感覺喝得一嘴油,還口味豐富。
且先來個最簡單的酸奶水果撈。把這時節的菠蘿桑葚再加老陳的柚子與酸奶拌在一起,再加入一勺亞麻籽油,好吃又營養。。。。。”
1、用料:原味酸奶160克,菠蘿70克,桑葚30克,柚子40克,亞麻籽油1小勺,蔓越莓幹少許,黑白芝麻少許
2、菠蘿切小丁,
3、柚子肉掰碎。
4、將桑葚,柚子,菠蘿一起放入杯中,
5、略微翻拌,混合均勻。
6、倒入酸奶。
7、稍微攪拌一下,讓酸奶滲入底部。
8、倒入亞麻籽油,
9、撒上蔓越莓,黑白芝麻,攪拌均勻後食用。
水果的種類和用量可以根據自己喜好任意增減。
酸奶以原味為佳。
沒有亞麻籽油可以用橄欖油代替,或不用。