雪碧苦瓜的做法 清火解暑——雪碧苦瓜 雪碧苦瓜怎麼做

“　　入伏以來，天氣悶熱，潮溼，非常不爽，食慾大減，所以有必要吃一些清火的食物，苦瓜當之不愧做為首選，是夏季清暑熱、去內火、幫助改善煩躁情緒的最佳食物。“苦”味食品是“火”的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質，中醫研究發現，這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達到“去火”的目的。除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑。”

食材明細

• 苦味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雪碧苦瓜的做法步驟

• 1、準備材料，枸杞洗淨泡入水中，備用

• 2、將苦瓜洗淨，去兩頭，剖開，斬斷，去瓤

• 3、浸入涼白開水中，30分鐘，去苦味

• 4、取出切片

• 5、放入碗中

• 6、檸檬洗淨，去蒂，切4片

• 7、將泡好的枸杞，撒在苦瓜上，再放上檸檬片

• 8、倒入400lm雪碧

• 9、放入冰箱冷藏4個小時左右，即可食用