“四月底,到了豌豆大量上市的季節,豌豆營養豐富,吃法也多樣,但豌豆的時令性挺強,等天氣熱起來就吃不到了,不過豌豆耐貯存,可以趁現在買一點放在冰箱裡冷凍儲存起來,隨吃隨取,豌豆照樣新鮮、翠綠。”
1、新鮮豌豆剝出清洗一下。
2、鍋中放水燒開,加點鹽,放入豌豆焯水1-2分鐘,簡單煮一煮,不要把豌豆煮熟哈。
3、撈出快速過涼後瀝乾水。
4、把豌豆裝入保鮮袋中直接放冰箱冷凍儲存,隨吃隨取,豌豆照樣新鮮、翠綠。