香菜的儲存方法

香菜是可以作為一款調味料來吃的美食，文章介紹了香菜的儲存方法，並且告訴了我們香菜怎麼吃比較好吃，所以以後吃不完的香菜不用浪費掉，好好儲存起來，下一頓可以繼續吃喲，香菜是營養豐富高的美食，可以調理我們的身體健康。

一、香菜的儲存方法

買回來之後要摘乾淨，去掉爛葉子，這樣能儲存的時間長一些。把香菜分成一份一份，用報紙分別包裹，放在冰箱保鮮層，能存放得更久一些。如果擔心報紙的油墨對健康有影響，用廚房紙吧。用保鮮袋分裝，放在冰箱保鮮層，也可以，關鍵是要摘掉爛葉子，不要過水。

二、食用方法

香菜拌拌

材料：香菜，鮮醬油，芝麻油，雞精。

做法：

1.香菜洗淨瀝乾，切成小段放入碗中。

2.碗中加入鮮醬油，拌勻。

3.再加入雞精，淋上芝麻油拌勻即可（如果喜歡吃辣可放辣醬）。

4.節日裡油膩吃多了，上這道菜很受歡迎啊！

香菜花生米

材料：香菜一把，花生米適量，油，鹽，糖，醋，味精

做法：

1、新鮮嫩香菜一小把，去除雜質洗淨，用剛燒的開水燙一下，撈出後瀝乾水份切成小段

2、香菜裡放入油（可以是菜油，也可以用芝麻油），鹽，糖，少許醋，味精，花生米（我用的是自己炸的）拌勻即可，此乃下酒好菜！

香菜肉絲

材料：大棵香菜一把，裡脊肉一塊，蔥姜幾片，乾紅辣椒少許，油3湯匙，生抽3湯匙，花椒粉少許，澱粉少許，鹽1/2茶匙。

做法：

1.香菜洗淨，去跟去葉。莖切段。葉子留作他用。

2.肉切絲，加生抽，花椒粉，澱粉拌勻，醃製20分鐘。蔥薑切片，辣椒切絲。

3.鍋裡熱油，加蔥姜爆香，放入肉絲炒至變色時，加入香菜同炒，約兩三分鐘，撒鹽出鍋即可。

香菜拌木耳

材料：木耳一把，香菜三棵，洋蔥一個，花椒油，涼拌醬油，醋，鹽，糖，香油，熟芝麻

做法：

1.木耳提前半天用涼水浸泡，泡發後清洗乾淨。洋蔥去外皮，泡好的木耳焯水，過冷水，去掉根蒂，擠幹水份

2.洋蔥切薄片。香菜切碎

3.洋蔥木耳放入容器中，加香菜，花椒油匙，涼拌醬油，醋，鹽匙，糖，香油拌勻，撒上白芝麻即可

香菜肉絲

材料：豬肉，雞蛋，水澱粉，香菜，蔥，姜，鹽，味精，糖各適量

做法：

1、將肉切絲，放入雞蛋、澱粉抓勻。

2、蔥、姜切絲，香菜去葉切段。

3、鍋內放油，熱時放入肉絲劃開，倒在漏勺內。

4、鍋內留底油，大火，放蔥、姜、香菜，煸炒後放肉絲，再放入鹽、味精、糖翻炒，出鍋即成。

香菜薄餅

材料：麵粉，雞蛋，香菜，胡蘿蔔

做法：

1.一個雞蛋打散，香菜洗淨切成碎，胡蘿蔔去皮切成小粒。一小杯麵粉中加入打散的雞蛋，用筷子攪拌均勻，再加入清水，慢慢加，邊加邊攪拌，至麵糊呈稀糊狀態，兜一勺可以比較流暢的呈線型下落。加入香菜碎和胡蘿蔔碎，放點鹽和一點點白胡椒粉以及少量雞精，攪拌均勻

2.取一個平底鍋（最好是不粘鍋），冷鍋，倒入冷油，把油在鍋中轉一下，讓油均勻的覆蓋到整個鍋底。然後把油倒出，把麵糊倒入鍋中（注意不要一次倒太多），用手把鍋轉一下，把鍋中的麵糊轉開，均勻的平鋪在鍋底薄薄一層，不露出鍋底即可

3.開小火，加熱一分鐘左右，麵餅貼著鍋子的一面成型後，翻面再加熱一分鐘左右，兩面都成型即可出鍋

文章不但介紹了香菜的儲存方法，還介紹了香菜的食用方法，可以做成涼拌香菜，香菜花生米，香菜肉絲，香菜木耳，香菜薄餅，大家看看有沒有自己愛吃的香菜的做法，這些做法都是對於香菜來說比較好的做法，深受人們喜愛的做法。