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地鍋雞怎麼做|地鍋雞的做法
欄目:
熱菜
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食材明細
主料
公雞
(半隻)
輔料
麵粉
(200g)
調料
姜
(一塊蒜頭一隻)
大蔥
(一根)
幹辣椒
(2只)
花椒
(適量)
八角
(適量)
桂皮
(適量)
中辣
(
口味
)
燉
(工藝)
一小時
(耗時)
普通
(難度)
地鍋雞的做法步驟
1、雞洗乾淨剁成塊。
2、蔥薑蒜爆香加入豆瓣醬炒出紅油,加入剩餘調料炒香,放入雞塊炒出變色加入500毫升水大火燒開轉小火慢燉。
3、將麵粉用溫水揉成麵糰,擀成薄片,待雞肉熟透後貼放於鍋圍蓋上鍋蓋煮十分鐘即可。
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