勤快幸福之炒的做法 【廣州】勤快幸福之炒 勤快幸福之炒怎麼做

“年夜飯吃芹菜寓意勤快幸福美好。年夜飯不止是一家的團聚和對來年的美好期待，也是教育孩子的一次機會，長年菜中的芹菜，“芹”與“勤”諧音，教育小孩子要勤勞，只有勤勞才能獲得美好的生活。香芹炒雞蛋，家常小菜，美味，小朋友最愛，寓意也好，不放試試吧。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

勤快幸福之炒的做法步驟

• 1、準備食材：香芹洗淨，去根，挑選能的，土雞蛋；

• 2、香蔥去夜，洗淨，切小段；

• 3、雞蛋去殼，調均；

• 4、熱鍋，倒入花生油，倒入雞蛋煎八成熟起鍋；

• 5、煎過雞蛋的油鍋，倒入香芹，爆炒九成熟；

• 6、把煎好的雞蛋加入，放雞粉；

• 7、加鹽，炒均，即可；

小竅門

1.芹菜要選擇嫩的，如果芯很嫩可以吃；
2.芹菜葉要去掉，不好吃；
3.雞蛋不要煎太熟，太熟，再炒就老。