關於戚風的知識

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘主料雞蛋：4只酸奶：70ml輔料低筋麵粉：40細砂糖：60色拉油：40具體步驟1.酸奶色拉油混合在一起2.蛋黃一個一個倒入13.倒入篩好...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋黃：2個砂糖：20溫水（：30菜油（沙拉油／粟米油）：22泡打粉：1／2茶匙低粉：50蛋白：2隻輔料具體步驟1.蛋黃加入砂糖1拌勻，用手動打蛋器打...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料蛋黃：4個紅砂糖：40鹽：2可可粉：35色拉油：50低筋麵粉：65泡打粉：1/4茶匙豆漿：65c.c.蛋白：4個糖：70檸檬汁：1/2茶匙輔料具體步驟1.材...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時甜甜的戚風蛋糕可是小朋友們的最愛的甜點之一！這款製作方法簡單的戚風蛋糕，製作材料簡單，花費時間相對來說不算很長，在家...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘戚風蛋糕，因其吃起來口感鬆軟，鬆軟卻不失去彈性，被大家所熟知和喜愛。與傳統的蛋糕相比又因為其水分含量高分吃起來清淡...

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘軟糯的戚風蛋糕我想是好多人喜歡吃的一道西點蛋糕，它的口感細膩嫩滑，味道香甜可口，同時這也是在家就能輕鬆烹飪出來的，跟...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料白巧克力兔子裝飾：12隻蛋黃：4個砂糖：30無糖優格：50香草醬：1tsp低筋麵粉：55輔料胡蘿蔔絲：一根中小型開水：50蛋白：4個細鹽：1/4tsp...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛腿肉（切塊）：300葡萄（大顆，紅綠各半）：一杯香茅（橫切薄片）：兩根檸檬葉（切細絲）：四五片新鮮薄荷葉：12片輔料朝天椒：5-6根大蒜：3瓣香菜（...

“超級超級有彈性的，超級超級溼潤香甜的，超級超級鬆軟可口的，就是它啦”食材明細主料蛋黃（80g（約5個））低粉（160g）地瓜泥（160g）蛋白（280g（約8個））薯泥（160g）輔料水（60毫升）配料糖（60g40g）橄欖油（80毫升）鹽（1/4小...

“自從嘗試了低溫烘焙戚風之後，就一直沒有在用過別的方法了方法總是有很多很多，但是適合自己的才是最好的配方不變，多加一些配料就會變成另一種風味了，或許可以叫做百變不離其宗今天來新增...

食材明細主料金磨坊（110g）雞蛋（4個）白糖（100g）輔料色拉油（40g）甜味（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）戚風的做法步驟1、基本材料2、分蛋，蛋白蛋黃分開冰過的新鮮雞蛋3、蛋白加3滴檸檬汁，加1/3白糖4...

“網上看到這個造型好喜歡，於是按著這個造型加上自己的靈感做了個凱撒風車吐司🤩孩子超喜歡👍”食材明細主料吐司片（隨意）輔料椰菜（隨意）火腿（隨意）仿蟹柳（隨意）芝士碎（隨意）調料沙拉醬（適量）胡椒粉...

“這道炒飯相當簡單容易做，為那些工作忙碌的朋友，是不錯的選擇，而且薑黃有抗氧化，抗發炎的作用，不過如果是孕婦應避免少吃。為了方便，可以直接用薑黃粉炒飯，薑黃有一股特殊香味，十分迷人，炒出來...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蝦：適量麵包糠：適量輔料黑胡椒粉：適量鹽：適量糖：適量料酒：適量澱粉：適量蒜末：適量辣椒/幹辣椒：適量具體步驟1.準備好蝦蝦，蝦...

“我這個戚風是不是也回縮塌陷了呢？〉兩次都是這樣的，但是蛋白打法我覺得可以了，因為我把盆倒過來也沒有流啊”食材明細主料低粉（85克）雞蛋（5個）色拉油（40克）鮮牛奶（40克）細砂糖（加蛋白）（60克）細砂糖（...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料芒果：2個三文魚刺身：1份(超市有售)蟹籽：少許輔料糖：少許鹽：少許芥末：1小包醬油：少許橄欖油：少許醋：少許具體步驟1.拍個合...

“涵涵寶貝十週歲了，要給他準備一個漂亮的蛋糕，當然首先要烤一個戚風蛋糕，這款戚風蛋糕操作起來特別簡單，成功率以我來說是百分之百，和大家分享一下，希望大家也可以做出成功的戚風蛋糕。”食...

“晚上有場約會嗎？可以考慮自己親手下廚給特別的人用心，就可以讓人感受到幸福的好料理。”食材明細主料牛肉（適量）迷迭香（適量）土豆（適量）鹽（適量）輔料奶油（適量）黑胡椒（適量）金吉（一顆）香草（口味）煎（工藝...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料(A)低筋麵粉：145(A)糖粉：50(A)奶油：100(B)低筋麵粉：125(B)糖粉：50(B)奶油：100(B)可可粉：20蛋白：1顆輔料具體步驟1.將A與B的奶...

“夏日沒食慾，可以把靠些小技巧，讓食物變清爽”食材明細主料午仔魚片（一份）洋蔥（少許）味霖（少許）香油（少許）輔料紫蘇葉（一片）醬油（少許）金吉（少許）清淡（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）清爽風煎魚的做法步...

“戚風蛋糕是“Chiffoncake”的譯音，Chiffon是雪紡綢的意思，單看名字，就知道這是一種細膩柔軟如絲綢的蛋糕，這款入門蛋糕也被戲稱“七瘋”。第一次烤的戚風望著我樂得合不攏嘴的笑啊笑，表面...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料グリーンアスパラ：5～6本モヤシ：1袋ベーコン：100輔料和風だしの素：8具體步驟1.グリーンアスパラは斜めに切る。ベーコンは2...

“放在冰箱慢慢入味，適合夏天的冷盤。時間很重要，應景對時的料理才是料理的重點。”食材明細主料鴨胸（200g）味淋（少許）紫蘇（少許）輔料醬油（少許）米酒（少許）柴魚高湯（少許）鹹甜（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）普...

“東莞的朋友，大家應該有去過粥城或者莞香樓，有沒有吃過那裡的那款香滑蛋糕呢，我做的這款笑戚風就是那個味道了，外皮脆，裡面綿滑鬆軟，希望大家喜歡，我這個做的是6寸的大小，人多的話可以相應增...

食材明細主料低粉（60g）玉米澱粉（20g）糖粉（60g）雞蛋（4個）玉米油（30g）輔料檸檬汁（3～4滴）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）戚風的做法步驟1、先把蛋黃蛋清分開，裝蛋清的器皿一定要無水無油2、先往蛋黃...