身處美食大國的我們，來自全國各地的美食都會讓人流連忘返，甚至外國人在中國待一段時間都不想回國的原因，那一定就是因為中國十分特殊、地道和美味的美食吧，我們現如今吃到的地道有特色的美食，有一部分都是古人的智慧所留下來的，以前沒有冰箱，食物沒有辦法很好的儲存，所以就會有泡菜、醃肉等等食物。說到這裡，泡菜，小編今天就推薦一款泡菜，泡蒜薹，那麼蒜薹怎麼泡製好吃呢？小編都為大家整理好了，快來看看吧。
蒜薹怎麼泡製好吃
1.準備食材
挑選新鮮的蒜薹，現在我們一年四季都能買到蒜薹，但是小編還是推薦3、4月份的蒜薹最為鮮嫩、脆爽。其次就是泡椒，如果家裡自己製作的最佳，如果沒有的話，市面上都有買，選擇比較辣的就可以了。最後就是酸水，酸水就是上一次泡蒜薹留下來的水，如果沒有的話，賣醃菜的地方都會有賣，小夥伴們可以留意一下。
2.步驟
將新鮮的蒜薹清洗乾淨後，將水分晾乾，隨後切小段放入乾淨的器皿中，倒入酸水、泡椒和泡椒水。隨後將蓋子蓋好，一定要密封陰涼地儲存，不能夠有其他雜質進入，否則不僅會影響口感，更加會導致變質。所以，儲存是最為關鍵的一步。等15天后，就可以食用。不論是炒菜還是當開胃小菜都是十分理想的。
大家看到這裡一定對於泡菜有了一定的想法，其實不論是蒜薹還是其他的泡菜，都是需要良好的儲存環境，才能夠保證泡菜味道的鮮美和質量的新鮮。否則，很容易變質，吃了也對身體不好。泡菜不僅是儲存食物的方法，也能夠幫助胃口不好的朋友，所以，大家對於蒜薹怎麼泡製好吃，有了自己的想法吧，食慾不振的你快去試試吧！
千里飄香谷
