這樣做好吃到哭泣|蔬菜米粉怎麼做

米粉在我們中國，是非常有特色的一道小吃，在南方十分受歡迎，主要以大米為原材料製作而成，它的種類也有很多，其中最出名的應該就是綿陽米粉了吧，吃一口就讓你欲罷不能，我們可以在做米粉的時候新增蔬菜或者葷菜，比如青菜，非常，排骨，牛肉，豆芽等。那麼蔬菜米粉怎麼做簡單呢？

蔬菜米粉怎麼做簡單好吃

食材

米粉適量，西紅柿1個，雞骨頭適量，紅湯醬料包1包，鹽少量，料酒少量，小蔥1根，生薑4片，油適量，水適量，青菜也適量，金針菇適量，蔥結1個，花椒適量，枸杞適量。

做法

1.先把米粉放在水中浸泡至軟，至少要泡5個小時以上，然後再把青菜葉洗乾淨，西紅柿洗乾淨切片，金針菇洗乾淨，香蔥洗乾淨切塊。

2.雞骨頭洗乾淨，放在鍋中，加入適量的冷水，把生薑片，蔥結，料酒以及花椒放進去，大火煮開，撇去上面的浮末。

3.撈出雞骨頭，冷水過一遍之後瀝乾水分。

4.起鍋燒油，等油熱之後把雞骨頭放進去，開大火翻炒幾下，然後再倒入適量的水，大火燒開之後轉成中小火，蓋上蓋子煮20-30分鐘。

5.然後再把枸杞，醬料包放進去慢煮1小時左右即可。最後在撒點鹽調味就可以了。

6.做好的雞湯盛出來備用。

7.另外鍋中倒入適量的水，等水開之後把米粉倒進去過一遍撈出來。

8.把青菜葉，西紅柿，金針菇倒進鍋裡，用大火焯一下撈出來。

9.米粉裝進碗裡，加入熬製好的雞湯，青菜葉，西紅柿和金針菇，最後再撒點蔥花就可以吃了。

蔬菜米粉怎麼做簡單好吃呢？現在大家知道了吧，喜歡吃米粉的朋友趕緊嘗試一下，保證不會讓你們失望的，做米粉最重要的就是湯底了。紅湯的料包是比較辣的，如果不能吃辣的話，在做湯底的時候可以換成清湯料包，總之根據個人的口味喜好來決定就好了。