豌豆尖怎麼掐老葉

用手從豌豆尖的兩側擠壓，掐下來即可。豌豆尖一般指豌豆苗，別名龍鬚苗、龍鬚菜，是苗類蔬菜的一種，味道清香，質地柔軟。豌豆尖的烹飪方式多樣，可以炒著吃，也可以煮湯、涼拌。豌豆尖炒著吃時，可以用於製作清炒豌豆尖、蒜片豌豆尖等。烹飪豌豆尖的時間不宜過長，以免質地變軟，影響口感。