氣血虛應該怎麼補

隨著夏季的到來，許多人喜歡吃涼性的食物，這些食物雖然可以解暑降溫，但是有些也可能會引起氣血虛的問題。氣血虛應該怎麼補？下面我們給大家介紹幾種方法，幫助大家在炎炎夏日裡不僅能吃到清涼解暑的食物，也能夠遠離氣血虛的問題。

一、氣血虛應該怎麼補

氣血虛又稱氣血兩虛，首先要確定是氣血兩虛。氣血兩虛的主要表現為面色不華，四肢倦怠，頭暈心悸，氣短懶言，形寒等。一般出現在貧血、白血球減少症、血小板減少症、大出血後、婦女月經過多者等，其主要表現為既有氣虛的表現，又有血虛的表現，進補宜採用益氣生血、培補氣血、氣血並補。

1、燉豬肘

配方： 豬肘1個，枸杞、當歸、桂皮、黃精各10克。製法： 把豬肘與枸杞子、當歸、桂皮、黃精及佐料同時下鍋，加水用旺火煮1小時取出肘子用涼水沖洗，同時把湯內浮物撇出，再將肘子放回原湯內，用蜜太火煮1小時，再用微火燜1小時，撈出即可。用法： 佐餐食用。

2、首烏參豆湯

配方： 首烏10克，黑豆50克，北沙蔘30克。製法： 黑豆浸泡一夜後，先煮1小時，再加入北沙蔘、首烏，共煮半小時取汁飲用。用法： 每日1劑，不拘時頻飲。

3、花生米大棗燒豬蹄

原料：豬蹄1000克，花生米(帶皮)100克，大棗40枚 ，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生 姜10克，味精、花椒、八角固香、小茴香各少許， 鹽適量。制 作1.花生米、大棗置碗內用清水洗淨、浸潤;2.將豬蹄出毛洗淨，煮四成熟撈出，用醬油拌 勻;3.鍋內放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃 色撈出，放在炒鍋內，注入清水，同時放入備好的 花生米、大棗及調料，燒開後用小火燉爛即可。

4、紅棗煲大魚魚頭

材料：紅棗10粒,當歸,白芷,天麻各適量,生薑六片,大魚魚頭一個.做法：水滾後轉慢火煲個半小時. 氣血不足,中醫稱為氣血虧.

5、紅棗粥

將米洗淨後加入乾淨的紅棗數枚，加水適當，煮熟至稠，即可食用。大棗羊骨粥：羊前腿骨1～2根(搗破)，大棗20枚，糯米50～100g，用小火煮成稀飯，食鹽調味，分次食用。適用於再生不良性貧血，血小板減少性紫癜等症。阿膠粥：糯米洗淨入鍋煮熟，加入阿膠適量，待溶化後，加紅糖少許即可食用。

6、牛肉湯

材料紅棗12粒，牛肉300g，龍眼肉100g，水 6碗，鹽1／2茶匙，姜2片。

做法 1、姜去皮切片,牛肉洗淨切片。2、龍眼肉、紅棗去核洗淨。3、全部材料放入煲內煮滾，改用文火煮2.5小時，下鹽調味，即成。

氣血不足的問題很多人都存在，不過大部分人都不會表現得很重視。但是如果一直拖著終究是會影響身體健康的。通過上文的介紹，針對氣血虛應該怎麼補這個問題我們給大家提出了一些建議。這些方法取材方便烹飪簡單，在日常生活的家常便飯之中就能夠補足氣血，一舉兩得。