你是愛吃魚的人嗎?小編是,作為一個資深吃貨來說,魚,是世間難得的美味;常常吃魚的人應該相當瞭解魚可以怎麼做!魚的做法可謂多種多樣的,不管是紅燒還是清蒸水煮,都是美味至極,接下來,小編告訴你幾種特色做法,保證你讚不絕口。
魚可以怎麼做
一、茄汁紅燒魚
材料:魚500克
輔料:油適量、鹽適量、番茄100克、蔥適量、姜適量、蒜適量、小米椒適量
做法:
1.魚洗淨,兩面切上花刀。灑上燒酒和適量醋俺十分鐘
2.下鍋前,兩面摸鹽下鍋煎
3.煎黃盛出備用
4.番茄洗淨切片,蒜和小米蒜切碎,姜切絲
5.鍋裡爆香薑絲和蒜碎、小米椒。然後加入番茄炒化
6.加入高湯或清水適量。煮開加入煎好的魚,慢火燉。出鍋前加鹽和生抽調味
7.燉好裝盤,灑上蔥花碎。即可
二、鍋貼魚
材料:魚1條
輔料:油適量、鹽適量、辣椒適量、蒜粉適量、生抽適量、調味料適量
做法:
1.魚一條,鯉魚,草魚都行,魚的大不能放進鍋裡就行。
2.扁開去腸和腮洗去血水,
3.備調味料,辣椒粉,孜然粉,調味鮮,魚香粉。
4.兩面抹上調味料,鹽,料酒。
5.醃製一小時,
6.取不粘鍋,
7.鍋燒熱放油,下入醃製好的魚,
8.煎黃後翻面,
9.可以蓋上鍋蓋燜煎易熟,
10.待兩面煎熟,
11.放進辣椒,蒜米炒勻,
12.淋上生抽,蠔油,放一點點清水燒開收汁即成。
三、香辣烤魚
材料:魚1000克、土豆100克、豆皮100克
輔料:油適量、鹽適量、老乾媽適量、豆瓣菜適量、蔥適量、木耳100克、黃瓜100克、金針菇100克、姜適量、大蒜適量
做法:
1.魚肉洗乾淨切幾道
2.放入蔥姜,鹽,孜然,胡椒粉碼味
3.已經碼好味道了
4.將魚肉放入烤盤中,入烤箱200度25分鐘左右
5.準備好其他配菜
6.土豆先放入鍋中炸到8分熟
7.準備好調料,(調料包括老乾媽,豆瓣,蔥將蒜)和所有配菜
8.鍋中放油,油熱後放入調料
9.炒出香味
10.接著放入其他蔬菜
11.翻炒均勻,加入鹽,孜然調味,炒到8分熟出鍋
12.這時魚肉也已經烤好
13.將蔬菜放入魚肉上
14.再入烤箱5分鐘左右
15.最後撒上蔥花,辣椒即可
四、酸菜魚
材料:魚400克、酸菜200克
輔料:油適量、鹽適量、姜適量、生抽適量、料酒適量、雞粉適量、蠔油適量
做法:
1.魚洗淨
2.酸菜洗淨切絲
3.鍋中放油加入薑絲,加入魚加入鹽,料酒,兩面煎熟
4.再加入酸菜,
5.蠔油,生抽,雞粉煮熟即可
6.可以吃了
看了這幾種做魚的方法,小編都控制不住想要一飽口福了;愛吃魚的人真的應該回家嘗試一下,試試這幾種做魚的方法。好的食材就應該有懂它的人,對於大自然賦予我們的食材我們應該珍惜,好好品嚐。小編會為大家繼續分享魚可以怎麼做的方法,敬請期待吧!