鮮核桃的功效與作用

鮮核桃是一種很常見的食品，很多人都喜歡吃鮮核桃，不僅僅因為鮮核桃好吃，而且它富含豐富的營養物質，特別是對於那些需要補腦的人來說，經常會吃。那麼，對於鮮核桃的功效與作用，你知道多少呢？現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。

一、鮮核桃的功效與作用

1、減少患乳腺癌的風險

西弗吉尼亞的馬歇爾大學醫學院的試驗顯示，實驗鼠每天食用2盎司約60g的核桃，比不食用的老鼠，患乳腺癌和腫瘤的機率要小。

2、減少患抑鬱症機率

核桃中富含豐富的ω-3脂肪酸，可以減少患抑鬱症、注意力缺失多動症(ADHD)、癌症和老年痴呆症等的機率。

3、降低患糖尿病的風險

哈佛大學公共健康學院的一項研究顯示，每週堅持食用5次堅果的女性患2型糖尿病的風險減少近30%。堅果中的不飽和脂肪有益於胰島素分解。

4、含抗氧化劑促進心臟健康

賓夕法尼亞州斯克蘭頓大學的一項新研究顯示，核桃中含有的高質量抗氧化劑，能很好的保護心臟機能健康，預防心臟功能疾病。

5、減除壓力

核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用，飲食習慣的改變能更好的幫助我們的身體應對外界壓力

二、核桃應該怎麼吃才是最健康的呢

核桃是個寶疙瘩，可也講究吃法和宜忌。應該適量、長期、堅持服用。核桃仁所含的脂肪，雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體做為膽固醇儲存起來，結果適得其反。一般來說，每天服用核桃仁的重量，應在40克左右，大約相當於四五個核桃。同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。張教授說，核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和噁心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。很好的一種吃法是把核桃仁和紅棗、大米一起熬成核桃粥喝，因為核桃可以補“先天之本”，大米、紅棗可以補“後天之本”，這樣搭配起來，保健效果最佳。

三、核桃的營養價值

核桃生食營養損失最少，在收穫季節不經乾燥取得的鮮核桃仁更是美味。目前，吃鮮核桃仁在已開發國家比較普遍。有關科技開發中心正在攻克鮮核桃仁的加工保鮮技術，相信在不久的將來，全國的消費者就能隨時隨地吃到營養美味的鮮核桃仁了。關於核桃仁的食用量，一般認為每天吃5～6個核桃，約20～30剋核桃仁為宜;吃得過多，會生痰、噁心。此外，陰虛火旺者、大便溏洩者、吐血者、出鼻血者應少食或禁食核桃仁。

我相信通過瀏覽上面的相關資料資訊，大家對於鮮核桃的功效與作用，有了大概得了解了吧。吃鮮核桃有減少患乳腺癌的風險，減少患抑鬱症機率，還有降低患糖尿病的風險，可以減除壓力，而且它含抗氧化劑，能夠促進心臟健康。