鴿子燉什麼補氣血

鴿子是一道食材，不但營養豐富，且還有一定的保健功效。增加身體的免疫力和抗病治病的能力。對於人體具備了十分不錯的補益氣血的效果，還能夠強壯人們的體魄。那麼接下來我來帶大家瞭解一下鴿子燉什麼補氣血這個問題吧。

一.鴿子燉什麼補氣血

主料

當歸20g 鴿子1只 瘦肉150g

輔料

鹽適量 黨蔘15g 沙蔘25g 蜜棗1粒 薑片2片

步驟

1.準備鴿子一隻，瘦肉150克洗淨

2.然後剁成小塊

3.放入開水鍋中焯燙去血沫

4.跟著放入裝有清水的湯煲中

5.放入蜜棗

6.放入薑片

7.再準備一些沙蔘，黨蔘，當歸

8.把當歸切成小塊，放入湯煲中

9.黨蔘與沙蔘與折成小段放入湯煲中，然後開大火，煲開後，轉中小火煲90分鐘

10.看，湯色煲的很濃稠了，滿屋都飄香呢

11.食用前加入適量的鹽就可以啦

二.鴿子肉的營養價值與功效

1、緩解衰老

鴿肉的蛋白質含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫髮、白髮和未毛先衰等有很好的療效。

2、改善迴圈

乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳媲美，經常食用，具有改善面板細胞活力，增強度膚彈性，改善血液迴圈，面色紅潤等功效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。

3、維護血管健康

鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。民間稱鴿子為"甜血動物"，貧血的人食用後有助於恢復健康。

三.吃鴿子肉的注意事項

1 腎虛者勿食

鴿子湯的熱性較強，易上火或喜冷怕熱、經常臉紅、愛出汗的人最好不吃。

2 勿與熱性食物同食

喝鴿子湯不能夠和熱性的食物一起食用，由於鴿子湯的熱性較高，容易上火，會導致臉紅，對於愛出汗的人最好不要吃，同時，喝鴿子湯切忌與牛、羊肉像這樣的熱性食物一起食用。

3 身體內虛者勿食

處在懷孕中期或發燒、燥熱的人不宜吃

4 脾胃欠佳者勿食

消化不良和食積胃熱者不宜食

5.高血壓病史者勿食

有高血壓的和有痔瘡的不能吃鴿子

以上就是對鴿子燉什麼補氣血的一些介紹。現代人生活節奏匆忙，適當補益,養血舒筋是對身體很好的，一般鴿子都是用燉的方式來煮比較好這樣能原汁原味的把鴿子的營養充分熬出味道來，營養豐富味道也是非常可口美味的。

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