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五款保肝護肝的湯

欄目: 健康養生 / 釋出於: / 人氣:1.99W

肝臟是身體的一個重要器官。對於我們的身體而言,起到的作用是不可估量的,肝臟具有新陳代謝、排毒以及免疫功能,所以保護好我們的肝臟是很重要的,今天就為大家介紹五款保肝護肝的湯,多喝湯不僅有利於身體的淨化和排毒,更有助於身體健康,讓我們一起看看吧。

五款保肝護肝的湯

五款保肝護肝的湯

喝湯也能喝出好肝臟,那麼煲什麼湯對肝好呢?養肝護肝湯的做法有很多,鯽魚赤小豆湯、豆腐泥鰍湯、天麻魚頭湯……到底煲什麼湯對肝好呢?下面小編推薦五款養肝湯。

1、鯽魚赤小豆湯

材料:花生米200克,赤小豆120克,鯽魚1條。

做法:將花生米、赤小豆分別洗淨,瀝去水分;鯽魚剖腹去鱗及肚腸;一起放入大碗中,加料酒、精鹽少許,用大火隔水蒸燉,待沸後,改用小火燉至花生爛熟即可。

功效:有健脾、利水、消腫功效,多用於慢性肝炎或肝硬化保健。

2、豆腐泥鰍湯

材料:豆腐2塊、泥鰍300克、生薑2片。

做法:豆腐漂洗淨,切小塊;泥鰍用鹽或溫水洗去黏液,再洗淨,去髒雜,慢火煎至微黃,並濺入少許清水。在鑊中加入清水1250毫升(5碗量)和姜,滾沸後,下泥鰍,滾至熟,再下豆腐,滾後調入適量食鹽便可。

功效:養肝的食物有很多種,富含蛋白質的食材是首選。豆腐富含植物蛋白質、鈣質,泥鰍健脾益氣,泥鰍豆腐湯可治小兒盜汗。

五款保肝護肝的湯 第2張

3、天麻魚頭湯

材料:雄魚頭一個、天麻50g、食鹽、蔥、姜、蒜、料酒少許。

做法:用清水洗淨魚頭,除去魚鰓內汙物並切為兩邊,天麻洗淨切段用清水泡軟後瀝乾水備用;燒紅鍋,加入油,爆香薑片,放少許料酒,倒入魚頭,煎去除魚腥,約1~2分鐘後取出待用。注清水於燉盅內,先放魚頭於盅底,之後放入天麻,使水沒過,隔水燉至水沸時,改用中至慢火,燉1~2個小時,再放入適量食鹽便成。

功效:《本草綱目》記載“天麻,乃肝經氣分之藥”。中醫認為天麻性辛、溫,入肝經,食用後對人體健康能起補腦、平肝息風、祛風除溼的功效。天麻魚頭湯,益氣養肝,治眩暈頭痛。

4、枸杞豬肝湯

材料:枸杞子50克,豬肝400克,生薑2片,鹽少許。

做法:清水洗淨枸杞子。豬肝、生薑分別用清水洗乾淨。豬肝切片,生薑去皮切2片。先將枸杞、生薑加適量清水,猛火煲30分鐘左右。改用中火煲45分鐘左右,再放入豬肝。待豬肝熟透,加鹽調味即可。早晚各一次。

功效:補虛益精,清熱祛風,益血明目。預防肝腎虧虛所引起的黑眼圈。

5、枸杞羊肝湯

材料:羊肝100克、草菇20克、胡蘿蔔5克、生薑1小塊、杜仲10克、枸杞5克、何首烏5克。

做法:生薑、胡蘿蔔、草菇洗淨均切薄片。三味中藥用冷水浸泡、洗淨備用。羊肝洗淨切厚片,加入生薑片、料酒,拌勻醃10分鐘,再放入沸水燙一下,撈出洗淨。用杜仲、何首烏和骨頭事先熬好高湯,再放入生薑片、胡蘿蔔片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片一起燒開。加入白胡椒粉,燉煮約10分鐘即可出鍋。

功效:能夠養肝明目,益精補血。用於慢性肝炎,見目昏、耳鳴、肝腎虛弱患者。

五款保肝護肝的湯 第3張

無論是鯽魚還是豬肝、枸杞,都可以用作保肝護肝的湯的一種原料,他們本身具有的營養價值就高,對於護肝的作用也不可估量。女性保護好肝臟會使自己的面板光澤有彈性,同樣對於男性而言,也會起到強身健體的功效。趕快一起學起來,好好保護我們的肝臟吧!

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