比薩的做法 第一次做比薩 比薩怎麼做

“對美食的愛好一直誘惑著一顆躍躍欲動的心。。。第一次做比薩，賣相不太好看，但味道不錯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

比薩的做法步驟

• 1、準備高粉、低粉、鹽、砂糖、雞蛋、橄欖油；酵母和泡打粉用溫水衝開攪拌。

• 2、準備馬蘇裡拉芝士碎。

• 3、取一大盆，將高粉、低粉、鹽分別過篩，加入糖，雞蛋及25g橄欖油，邊揉邊將酵母及泡打粉的混合水緩慢加入；反覆揉搓成光滑麵糰，用保鮮膜包住進行發酵。

• 4、發酵好的麵糰，重新揉搓。烤盤刷橄欖油約5g，將麵糰在烤盤上整理成型。

• 5、整理成型的麵糰用叉子叉孔。

• 6、麵糰上面鋪上一層芝士碎，上面鋪上自己炒制的比薩醬（這步是麵糰發酵過程中完成的，忘記拍照了，具體如下：炒瓢內倒入剩下的橄欖油，將切碎的培根沫翻炒，再加入蔥頭、黑胡椒翻炒成比薩醬）

• 7、比薩醬上再鋪上切片的紅腸

• 8、再鋪上剩下的芝士碎，放入烤箱200度烤制20分鐘左右，成品

• 9、看看拉絲效果，大家覺得怎麼樣？

• 10、兒子的晚餐，其中一片比薩

• 11、聚精會神的吃。兒子才兩歲，吃的比較慢，呵呵