雪菜時件如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞肫洗淨切片。筍洗淨，汆水切薄片。姜切絲，幹辣椒切小段。

2. 起油鍋。油熱，放入薑絲幹辣椒爆香。放入雞肫及筍片加入料酒繼續翻炒。至雞肫變色放入雪菜繼續翻炒。出鍋前適當調味。

烹飪技巧

雞肫不要炒太久，老了就不好吃了。