喜歡五花肉的朋友可以嘗試製作徐州把子肉這道菜。徐州把子肉主要是五花肉和各種蔬菜搭配其他蔬菜烹飪而成，蔬菜的營養十分豐富，五花肉和蔬菜可以搭配製作成各種不同的菜餚，形成獨特的口感。這道菜口感多層，深受喜愛。多的人喜歡吃徐州把子肉，畢竟製作徐州把子肉是十分簡單的，大可以嘗試製作。
主料
五花肉 ：半斤輔料
蔬菜 ：半斤具體步驟
五花肉整塊過開水，去腥，煮至斷生，撈出切成薄片，大概五六毫米厚，長約十釐米，寬四五釐米。。。肉片塗上老抽
鍋裡倒入多油，燒熱放入肉片略炸，炸至肉片金黃，撈出控幹油
蔬菜洗乾淨，海帶切大片，梅乾菜切段，大概十釐米左右。。。辣椒，蔥姜切好備用
炸肉的油留少許，放入辣椒，蔥還有姜，還有香料(桂皮，香葉，花椒，八角茴香，等等。。我買的是配好的)，放入四五個碎冰糖，快速翻炒，，炒出香味盛出
用高溫檔煮開，再調為低溫檔，，，慢慢燉，大概一個半小時之後加入焯好的小油菜。。再過半小時左右即可出鍋
千里飄香谷
