主料
麵粉 ：400輔料
溫水 ：210具體步驟
1.1：麵粉放盆裡，用210克的溫水和好，然後醒20分鐘。這個時候我們就開始把餡料做出來，把肉餡放入盆裡，蔥薑末放到肉餡裡，把胡蘿蔔擦成絲，用開水焯下，然後過涼，放到菜板上剁碎，圓蔥剁碎，所以的餡料拌勻，順著一個方向攪拌，這個時候餡料就完成了。
2.2：醒好的面拿出來，分成2個麵糰，如果你的面板很大的話就不用分割了，麵糰放到案板上擀成大面片，在擀好的面片上刷油，然後捲起。
3.3：卷好的面，分割成大小均勻的小劑子，然後按平，在擀平。
4.4：包入肉餡，用手按平，放入預熱的電餅鐺中。10幾分後，又香又酥的火燒就出鍋了。
5.5.又香又酥的火燒，看著是不是很有食慾。
製作火燒如果沒有電餅鐺，那麼就用平底鍋，那麼一定要注意火的溫度，不能太大，不許小火，否則火燒就很愛糊。
千里飄香谷
