簡單易學的排骨飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.排骨洗淨，斬小塊

2.鍋中燒開水，倒入排骨先焯一遍水；其作用是去除血沫等雜質,更好的去除腥味,另外這樣處理後湯水會比較清

3.用清水衝去浮沫，瀝乾水備用

4.鍋中熱油，爆香薑片，倒入排骨翻炒，調入鹽、生抽、老抽和雞精；這步鹽的份量比平常偏重些，煮出來的飯不至於太淡口

5.電飯鍋按正常煮飯步驟下好大米和水，然後將炒好的排骨連湯汁一起倒入；煮飯的大米可以另加一些糯米，這樣煮出來的飯又香又糯

6.按下煮飯鍵，煮好後，攪拌均勻，就可以開吃啦

烹飪技巧

可以加點蔬菜。