驢肉燒餅的做法是非常簡單的。這是一道地域小吃,在很多商場和小的街市上面都會看到這一道美食的身影。所以不用再需要外出才能買到這樣的美味,自己在家同樣可以做出這樣一道好吃的東西。快來嚐嚐驢肉與燒餅最和諧的搭配,一定愛不釋口、
主料
驢肉 :適量輔料
麵粉 :適量具體步驟
麵粉,水,鹽放進面盆揉成光滑麵糰,醒面一個小時~中間多揉幾次,直到麵糰光滑細膩!
適量驢油加適量麵粉製作成油酥,油酥儘量濃稠一點
從一頭開始捲起來,卷的時候一邊抻一邊卷,這樣層次比較多,因為是高筋麵粉比較有韌勁,手法輕柔不會扯斷的!
把面劑子翻過來,同樣嗯出多餘的面,擀成薄片包住
平底鍋刷驢油開始烙餅,火燒的上面也要刷一層驢油