主料
輔料
具體步驟
1. 選用小牛上腦肉和牛板筋
2. 將其放入銅製土火鍋
3. 維吾爾維藥祕方慢火燉制24小時直到牛肉軟糯有嚼勁,板筋軟爛筋道
4. 維吾爾藥祕方是用雪蓮、老核桃、棗乾等祕製而成
5. 還可根據個人口味配以大白菜、藕片、豆腐皮等一起食用
烹飪技巧
用銅製土火鍋燉的時間需久些,味道才能濃香