準備時間:
26分鐘 烹飪時間:
16分鐘清燉全雞是一款非常具有特點的菜餚,口味也是非常清淡的,而且完全不會感到油膩的感覺。這款雞的雞肉口感非常好的,肉質非常的鮮美,肉質也是非常鮮美的。吃貨們,快來試一試這款菜餚,你們一定會喜歡的,不來你們一定會後悔的。來吧,試一下。
主料
雞肉 :
適量胡椒麵 :
適量 輔料
味精 :
適量 具體步驟
1.雞宰殺煺毛,從背部剖開,掏出內臟,洗淨,
2.在沸水鍋中燙過,雞腹部向上,頭盤向身旁,腳剁去爪尖,屈於內側,放入燉缽內,
3.背上放香菇,加入精鹽、味精、清水500克與少許紹酒,
4.用棉紙或牛皮紙將燉盅封嚴,上蒸籠用旺火燒20分鐘後改中火蒸2小時取出,移入湯碗上席。