焦糖炙烤三文魚是一道美味的菜餚。它的做法簡單易學,焦糖甜而不膩,塗在三文魚表面進行烤制,色澤晶瑩透亮,飄香四溢,口齒留香,入口即化,不油不膩。口齒留香,回味無窮,大家都動手做起來吧,簡單,美味。
主料
三文魚 :1塊輔料
芝麻菜 :1把具體步驟
1.切蔬菜:取小番茄2個,切成8瓣;取黃番茄2個切成與小番茄大小相同的塊,櫻桃蘿蔔3個切片,黃瓜切成小條,芝麻菜去掉根部,放入碗中備用
2.調醬汁:取香橙半個擠出橙汁,檸檬半個擠汁,放入生抽2湯匙,鹽一撮,芝麻油2湯匙,醋1湯匙,橄欖油3湯匙;取小蔥2根,切成蔥花,放入碗中,攪拌均勻
3.將三文魚切成大小適中的塊,撒上鹽和黑胡椒醃製
4.開小火,鍋中加入1湯匙橄欖油,將三文魚魚皮朝下放入鍋中(小火能保證魚皮酥脆,魚肉嫩潤)
5.在每塊三文魚表面擠上檸檬汁,撒上紅糖,放入烤箱烤制1分鐘
6.將醬汁拌入蔬菜中,將三文魚擺盤,撒上蒔蘿草。
無