香芒酸奶昔如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 酸奶的製作方法：把準備裝酸奶的保鮮盒和蓋子洗淨，用開水燙一燙（一定要哦，殺菌的作用）；

2. 電飯鍋加少許清水，加熱至水冒煙（稍燙手），將牛奶倒入消毒好的盒子內，加入白糖，將盒子蓋好放入電飯鍋中加至溫熱；

3. 加熱好的牛奶中倒入酸奶，並攪拌均勻後，蓋好再放入電飯鍋中，斷電發酵12小時即可；

4. 將芒果洗乾淨，去皮去核後切成小塊，放入攪拌杯，加入200克酸奶（也可根據自己喜愛的分量新增）；

5. 打碎攪拌後倒入杯中，即成香芒奶昔，放入冰箱冷凍後再吃或用冷凍的芒果和酸奶製作，風味更佳；

6. 芒果的胡蘿蔔素含量特別高，有益於視力，能潤澤面板，是女士們的美容佳果。過敏體質者要慎吃芒果，吃完後要及時清洗掉殘留在口脣周圍面板上的芒果汁肉，以免發生過敏反應。酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用，且含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動。

烹飪技巧

做好的酸奶潔白粘稠，沒有黃水析出，如果一次食用不完要放入冰箱，並且儘快食用；乳酸菌發酵的最佳溫度是30~40度左右，發酵時間因溫度而異，若始終保持最佳溫度，大概8小時左右即可，溫度越低，所需時間越長。