江西粉蒸肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豬肉洗淨，切成0.3釐米厚的片(厚薄隨意)，瘦肉歸瘦肉片切，肥肉歸肥肉片切；

2. 把豬肉片用紅糖，糟滷，鹽，醬油醃30分鐘，為方便擺盤，肥肉和瘦肉最好分開醃；

3. 把醃好的豬肉兩面均沾上薄薄一層米粉，一片片擺進蒸肉的大碗裡，把瘦肉放在底部，帶肥的肉放在表面層；

4. 蒸鍋大火燒開水，放進蒸肉大碗，旺火蒸40分鐘左右即可。