牛肉湯如何做簡單又美味|“花果”入贅

主料

輔料

具體步驟

1. 獨選牛健肉焯水去除血沫，倒入蘋果酒入高壓鍋40分鐘

2. 土豆去皮，切塊後，倒入鍋中，加入桂皮和磨成粉的無花果乾，繼續煮10分鐘

3. 吃時，牛肉酥軟香嫩，入口先是桂皮獨特的香味，隨之而來的是無花果的獨特香氣，鮮甜入味，讓人回味無窮

烹飪技巧

無花果要磨成粉，更易入味，桂皮香氣濃烈，不可多放，以免搶走無花果的味道。