美味芒果大蝦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 大蝦去皮,去泥腸,留尾,清洗乾淨.用鹽,料酒,澱粉抓勻醃製一會兒

2. 蔥切末,薑切片.芒果洗淨去皮切滾到塊.青豌豆過水焯熟.

3. 加油燒溫,放大蝦過油劃出.

4. 留少許油爆香蔥末和薑片,加入芒果塊稍炒,加入大蝦,青豌豆翻炒,鹽調味即可

烹飪技巧

1.此菜的口味:蝦滑嫩,果肉嫩軟,鮮鹹中有點酸甜.2.我買的大蝦其實是普通的小龍蝦,現在其他的蝦蝦都老貴老貴,吃著還得算著,金融危機嘛3.蝦本身就已有鮮味,提議不要放雞精調味了4.芒果好吃也要防止過敏.建議在吃芒果時,要將芒果切開後用調羹挖著吃,儘量使臉部接觸不到芒果汁水.這樣的過敏機率就會降低,有過敏體質的人則不宜多吃.患上"芒果皮炎"也不必驚慌,用鹽水清洗過敏處即可